Fem bästa japanska "Otsumami" (Snacks) för öl och alkohol

En ofta förbisett del av en typisk japansk måltid är halvtimme eller timme del av början av måltiden när öl eller alkohol först serveras. Under denna tid serveras alkohol med små mellanmål, även känd som "otsumami", på japanska.

Uttrycket otsumami kan användas i stor utsträckning för att referera till någon form av mellanmål, men det betyder vanligtvis ett mellanmål som konsumeras med öl, alkohol eller annan alkoholfri dryck. En annan japansk term, "oyatsu", refererar vanligtvis till eftermiddagsmat … MER tid, eller andra sötsaker eller mellanmål som inte konsumeras i allmänhet med öl eller alkohol.

Otsumami, eller öltvätt, är lättillgängliga förtillverkade och förpackade till salu på japanska stormarknader. En hel gånggång på marknaden kan vara dedikerad strängt till torkade otsumami snacks. De flesta otsumami är salta och saltiga, för att komplimentera öl och alkohol, och kryddiga smaker är också ganska populära.

Medan det finns en mängd olika förpackade otsumami tillgängliga på marknaden är följande fem japanska öltillbehör populära saker som du hittar på nästan vilken japansk marknad som helst och det är ett bra sätt att imponera på dina vänner, familj, eller ett datum med en japansk teman cocktail timme!

• 01 av 05

  Rostade gröna ärtor

  

  Rostade gröna ärter. Judy Ung

  Rostade gröna ärter är en av de mest grundläggande japanska öltillbehören, eller "otsumami". Ärterna är belagda i en mycket lätt smet, som liknar en tunn tempura beläggning, och är lätta och krispiga. De är förpackade i hyllstabila påsar och är det perfekta mellanmålet att hålla i ditt skafferi för impromptu öl och snacks när företaget slutar. Rostade gröna ärter kommer i två smaker, saltad eller kryddig wasabi (het japanska pepparrot).

• 02 av 05

  Squid Tempura (Ika Ten)

  

  Japanska Ika Ten (Tempura Squid) Otsumami. Judy Ung

  Squid tempura, även känd som "ika ten" eller "ika tempura" på japanska, är ett annat favorit öl mellanmål eller "otsumami". En tunn bit bläckfisk är belagd i tempura smeten och stekt. Dess konsistens är både knasig och tjuv. Ika tio är kryddat med salt, men andra smaker inkluderar teriyaki och kryddig röd chili peppar (togarashi).

• 03 av 05

  Torkad kryddig strimlad kalamari (Saki Ika)

  

  Torkad kryddig strimlad bläckfisk (Saki Ika). Judy Ung

  Torkad kryddig strimlad kalamari är också känd som "saki ika" på japanska. Det är en mycket rustik otsumami av torkad bläckfisk som är strimlad i smala bitar och kryddat med salt och röd chili peppar (togarashi). Det kan liknas med amerikanska ryck. Dess struktur är både snygg och öm i vissa delar. Ju färre paketet desto mer tenderar den torkade bläckfisken att vara. Förutom kryddig strimlad bläckfisk, är den också tillgänglig i vanligt salt smak.

• 04 av 05

  Tång Tempura (Nori Ten)

  

  Nori Ten (Tång Tempura). Judy Ung

  Seaweed tempura, även känd som "nori ten" på japanska, är bitar av kryddat tång stekt i en tempura smet. Denna otsumami är inte bara populär som en ölbit, men också som mellanmål mellan barnen. Tången är lätt och skarp och smeten är tjockare och lite tjock. De två mest grundläggande nori tio smakerna inkluderar salt och wasabi (het japanska pepparrot). Andra populära smaker inkluderar kryddig röd chili peppar (togarashi), tomat sallad, teriyaki, skaldjur och vitlök.

  Fortsätt till 5 av 5 nedan.
• 05 av 05

  Krydda torkade kalamari ringar (Ika Kun)

  

  Japanskt kryddat torkat bläckfisk. Judy Ung

  Kryddat torkad bläckfisk är en favorit bland japanska och har blivit kärleksfullt benämnd "ika kun", där "ika" betyder bläckfisk och "kun" är den tillgivna maskulin termen för "ungt barn". Medan det finns någon betydelse som förloras i översättning, är kärnan i detta otsumami-mellanmål att de små ringarna av torkade bläckfiskar är lilla och cutel. Kalamari ringarna är ganska smakrika och säljs vanligtvis i smaksalt smak, men de finns även i … MER kryddig röd chili peppar (togarashi).