Traditionell brittisk te: Yorkshire te
The Thinning (Oktober 2024)
Ingen lista med te, för mig, skulle någonsin vara komplett utan att nämna teet från mitt hemland. Yorkshire Tea är teet jag vaknar varje morgon, även när jag reser, som jag tar med mig.
Jag är inte den enda fläkten som det verkar, eftersom teet har något av en kändis som följer, bland annat Madonna och Ozzy Osbourne. Titta noggrant på någon låda av Yorkshire Tea och du kommer se den kungliga vapenskölden. Den kungliga tilldelningsgarantin beviljades Yorkshire Tea av Prinsen av Wales för att leverera … MER hans London bostad, Clarence House, i över fem år.
Det är bröderna Charles Edward och Llewellyn Taylor, som 1886 inrättade sina te- och kaffetransporterande affärer. Charles öppnade te- och kaffekiosker i de blomstrande spaorterna Harrogate och Ilkley. Kioskerna fortsatte att njuta av stor framgång och fortsatte bra in i 20-talet, men efter en efterkrigsminskning i verksamheten lades ut till försäljning.
Köparen till teföretaget kom efter en chanssamtal att Taylors sålde båda sina teaffärer och deras te- och kaffetransporter var hört av med te-rumsservitrisen May Carter i en annan av Harrogates berömda tebutiker, Bettys.
Resten som de säger är historia. Det nybildade företaget Bettys och Taylors fortsatte att bli en av Yorkshire mest kända och älskade varumärken.
Taylors av Harrogate Tea Blends
Den mest berömda Yorkshire Tea Blend beskrivs perfekt av Taylors som "En riktig brygga. Ren och enkel. "Yorkshire Gold är en lyxblandning av andra spol av Assam-säsongen och högsäsongstea, med Yorkshire Gold Season's Pick, en mängd premiumtea som valts när de är på sitt bästa.
Och som jag bor i ett hårt vattenområde är min favorit Yorkshire Tea for Hard Water, det enda teet som blandas särskilt för att passa lokalt kranvatten. Fortsätt till 2 av 4 nedan.
Earl Grey
Charles, 2nd Earl Gray var brittisk premiärminister från 1830 till 1834 och är berömd för att klara av att klara av Great Reform Bill från 1832, som inledde processen med parlamentarisk reform som ledde till sist till modern brittisk demokrati.
Earlen bodde vid den vackra Howick Hall i Northumberland, en plats värd att besöka, inte bara för de vackra Edwardian terummen, men de fantastiska trädgårdarna som omger fastigheten. Det distinkt smakande Earl Grey teet (namngivet efter Earlen) blandades särskilt av … MER en kinesisk mandarin som använde Bergamot för att kompensera det lime-provande vattnet i brunnen på Howick.
Teet blev populärt när Lady Grey tjänstgjorde det i London och såldes till slut av Twinings och säljer nu över hela världen och s görs av alltför många företag att nämna.Tyvärr registrerade Grays inte varumärket, så fick aldrig ett öre i royalties för te. Ett skarpt misstag.
Det finns en staty av Earlen på toppen av Gray Street i Newcastle och Gray College i Durham är uppkallad efter honom.
Ringtons Tea
Vid 20-talet kom motorfordonet på plats och Ringtons köpte två, det trodde i hopp om att förbättra leveranserna. Bilarna var dock inte populära med Geordie-drinkarna, och med deras … MER föredraget för hästen och vagnen var det ytterligare 40 år innan den sista hästen gick i pension.
Så småningom återvände Sam till Leeds och på 1930-talet öppnade Ringtons fabriken och familjeföretaget gick från styrka till styrka. Under det 21: a århundradet levererar Ringtons fortfarande dörr till dörr till över 280 000 kunder världen över till många fler nu självklart från deras onlinebutik. Det finns också en blomstrande grossistverksamhet, inklusive försäljning till den mest kända av brittiska butikerna Marks och Spencer. Fortsätt till 4 av 4 nedan.
Twinings Tea
Twinings är ett av de äldsta te varumärkena i Storbritannien som dateras till 1706 när den tänkande Thomas Twining, trött på att dricka öl på morgonen (som var vanlig praxis på tiden) började sälja te från hans kaffehus på Londons strand. Han fick snabbt många fans av "new-fangled" -drycken, särskilt när det blev populär för sina återställande egenskaper och för att den var full av dagens kändisar, inklusive Jane Austen och Charles II.
Trots stora … MER motstånd från pubägare som ser vinster började minska och tung tebeskattning, fortsatte han och öppnade Golden Lyon, Storbritanniens första tebutik. 300 år senare, samt säljer te från Thomas butik, säljs teet över hela världen, den stora skillnaden är att det finns över 100 sorter i Twinings sortimentet.
Allt om konserver och konservering av brittisk mat
Behållning av brittisk och irländsk mat sparar inte bara pengar, det är också kul att göra. Här är mina toppval för de bästa konserveringsmetoderna och recepten.
Matlagning för en folkmassa med traditionell brittisk mat
Om det är 10 eller 100 gäster, laga mat till en folkmassa tar lite organiserande. Brittisk mat är bra när du vill mata en folkmassa eftersom det finns så många rätter för delning och skivor för alla att dyka in i.
Lätt traditionell brittisk rispudding
En krämig, varm traditionell rispudding är den ultimata komfortmat och inte bara på vintern . Detta är året runt favorit och så lätt att göra.
