Lätt vinminerat brisketrecept

Vin gör en smakfull marinad för långkokt brisket och hjälper också till att tenderera köttet. Gärna lägga till rotgrönsaker runt brisket, om du vill. Håll ögonen på vätskenivån och tillsätt mer om den avdunstar.

Vad du behöver

• 1 kopp torrt rött vin
• 2 matskedar sojasås
• 1 liten lök, finhackad
• 1 selleri stjälk, tunt skivad
• 3 vitlöksklyftor, finhackad
• 3 till 4 pund nötköttbiskett
• 1 medelstor lök, tunt skivad

- 9 ->

Hur man gör det

1. Kombinera vin , sojasås , riven lök , selleri och vitlök i en kraftig zip-top-fryspåse som är tillräckligt stor för att rymma brisket . Lägg brisket i påsen, pressa ut luften, täta och kyl i 3 till 4 timmar eller över natten, vrid ibland.
2. Förvärm ugnen till 325 grader F.
3. Ta bort brisket och placera fettsidan upp i en stekpanna eller holländsk ugn. Sprid skivad lök runt brisket och täck med marinade . Strö med koshersalt och nybakad svartpeppar. Täck noga med tung folie eller lock. Baka 3 timmar tills det är ömt. Kontrollera halvvägs genom stekningstid och tillsätt vatten, om det behövs, för att hålla brisen från att torka ut.

1. När du är färdig, ta bort brisketten från ugnen och låt vila 15 minuter. Skär skivor mot kornet och placera på serveringsfatet. Täck skivor med panjuice och kokta lök att servera.

Betygsätt detta recept Jag gillar inte alls. Det är inte värst. Visst, detta kommer att göra. Jag är en fan-skulle rekommendera. Fantastiskt! Jag älskar det! Tack för ditt betyg!