Vegetarisk Quinoa med Pesto och Spinat Recept
3 Creative Chicken Salad Recipes Compared | 10 min Mediterranean vs Homemade Pesto vs Harissa Quinoa (Oktober 2024)
Quinoa och spenat är en kraftfull hälsosam kombination, oavsett om du är vegetarian, vegan eller inte! Tillägget av pesto gör denna entree absolut läcker, så du kommer inte känna att du äter hälsokost. Plus, med ingenting mer än några kokta quinoa, färsk spenat, pesto och lite ost eller näringsjäst som överstiger allt, är det här en super snabb och enkel (vissa kanske säger lata!) Sätt att få en måltid på bordet . Den ena jag vänder mig till ofta när jag bara inte känner för matlagning, eller när jag har leftover quinoa till hands. Det är inte en fullständig hemlagad måltid, men med färsk spenat är det halvvägs där. Lägg till några ugnsrödda grönsaker, antingen rostade paprikor eller tomater, om du vill runda ut lite mer.
Det är också ett bra alternativ för alla som lagar mat med bara en brännare (eftersom du verkligen lagar quinoa och lägger spenaten och pesto i samma gryta). som studentbostad eller någon som lagar mat från en hettavla).
Jag älskar det här quinoa receptet, precis som det är, men när jag hade rester kvar nästa dag kunde jag inte låta bli att jag hade lagt till några skivade körsbärstomater eller till och med några soltorkade tomater.
Detta recept är vegetarian, och det kan vara vegan om du använder en vegansk pesto och näringsjäst i stället för parmesanosten. Om du behöver det också vara glutenfritt, bara laga quinoa i vatten istället för grönsaksbuljong, och medan din pesto ska vara glutenfri gör det aldrig ont att dubbelkontrollera ingredienslistan om du använder butiken -köpt.
Se även: Mer enkla quinoa recept för att försöka
- Vad du behöver1 kopp quinoa, sköljd
- 2 koppar vatten eller vegetabilisk buljong
- stor handfull färsk spenat
- 1/4 kopp beredd vegetarisk pesto > 1/2 tsk färsk citron- eller limejuice
- salt och peppar, smaka
- 2 msk färsk riven parmesanost eller näringsjäst (tillval)
- Hur man gör det
- Simmer quinoa i vegetabilisk buljong eller vatten, täckt, i 10-12 minuter tills quinoa nästan kokas.
Vik i färsk spenat och värma i 3-4 minuter tills spenat har vissnat och quinoa kokas igenom.
Ta bort från värme. Rör i pesto, drizzle med limejuice och krydda väl med salt och peppar efter smak. Havsalt eller kosher salt är alltid bäst!
Garnera med nybakad parmesanost, eller rör om lite näringsjäst för extra smak (och ett B12-boost för veganer!).
Se även: Mer hälsosamma recept, inklusive högproteinrecept, friska sallader, glutenfria idéer och mer!
Betygsätt detta recept
Jag gillar inte alls. Det är inte värst. Visst, detta kommer att göra.Jag är en fan-skulle rekommendera. Fantastiskt! Jag älskar det! Tack för ditt betyg!
Lätt Quinoa Recept: Vegetarisk, Vegan och Glutenfri
Letar efter en hälsosamt quinoa recept eller undrar vad som är det bästa sättet att laga quinoa? Kolla inte vidare! Här är några favorit vegetariska, veganska och glutenfria quinoa recept.
Recept på vegetarisk stekpanna - Enkel snabb vegetarisk och vegansk
En lätt vegetarisk stekpanna är en av de snabbaste grundläggande måltiderna som du vill ta med i din matlagningsrepertoar när du går vegetarian eller vegan. Här är 9 vackra grönsaker-frites att prova, plus matlagningstips.
Vegetarisk Vitlök och Parmesan Quinoa Recept
Fullkorn Quinoa maträtt med vitlök och Parmesanost. Detta är ett mycket grundläggande recept, men du kan variera det genom att lägga till några stekta tofu eller grönsaker.
