Vegetarisk Vitlök och Parmesan Quinoa Recept
Grekiska kycklingspett med potatisgratäng med fetaost och vitlök - Köket (Oktober 2024)
Detta är ett lätt vegetariskt recept för fullkornsquinoa smaksatt med vitlök och parmesanost. Även om detta är ett mycket grundläggande recept, kan du variera det genom att lägga till lite stekt tofu eller vad som helst som du råkar ha för hand. För en vegansk version av det här quinoa receptet jag jagade min quinoa i näringsjäst istället för parmesanost och använde olivolja i stället för smöret.
Parmesan vitlök quinoa är inte tillräckligt för att göra en fullständig måltid på egen hand, men det är en bra start. Jag tycker att det skulle vara bra vid sidan av lite bakat tofu eller en grilla på sidan, eller kanske till och med tillsammans med en enkel vegetarisk stekpanna.
Behöver det vara glutenfritt? Var noga med att använda en glutenfri vegetabilisk buljong, eftersom alla andra ingredienser, inklusive smör, lök, vitlök, quinoa och parmesanost, är alla glutenfria och säkra för alla som undviker vete. Läs etiketten och leta efter en grönsaksbuljong som tydligt är märkt glutenfri, eller gör din egen hemma.
Se även: Mer enkla quinoa recept
Vad du behöver
- 1 msk smör (eller vegansk margarin eller olivolja om du vill att den ska vara vegan)
- 1 liten gullök, liten tärning
- 3- 4 klyftor vitlök, malet
- 2 koppar grönsaksbuljong
- 1 kopp okokt quinoa
- 1/4 tsk salt eller smaka (salt eller kosher salt är alltid bäst)
- 1/4 kopp Parmesanost (eller näringsjäst för att göra det vegan)
Hur man gör det
Först, i en medelstora pan, sautera den tärnad löken och den malet vitlöken i smör eller olivolja över medelhög värme i ca 3-5 minuter tills löken börjar bara bli mjuka. Minska värmen till medium låg.
Lägg sedan till i vegetabilisk buljong och quinoa. Täck pannan och låt den simma tills vätskan är absorberad och quinoa kokas, cirka femton minuter.
Ta bort pannan från värme, och blanda eller fluffa quinoaen försiktigt med en gaffel för att helt fördela överflödig fukt.
Smaka din quinoa lätt med salt och smaka på, tillsätt parmesanosten, omrör för att kombinera och låt parmesanost smälta. Eller, för en vegansk version, blanda i näringsjäst istället för parmesanosten.
Gör 3 portioner av vegetarisk parmesan quinoa.
Bläddra ner för enklare quinoa recept för försök
Näringsinformation (från kaloriantal), per portion:
Kalorier: 318, Kalorier från fett: 95
% Dagligt värde:
Totalt Fett : 10. 6g, 16%
Mättat fett: 4. 5g, 23%
Kolesterol: 18mg, 6%
Totalt Kolhydrater: 40. 5g, 13%
Dietfibrer: 4. 4g, 18%
Protein: 14. 9g
Vitamin A 3%, Vitamin C 4%, Kalcium 14%, Järn 17%
Vegetarisk Quinoa med Pesto och Spinat Recept
Behöver en super enkel vegetarisk måltid med en maträtt? Prova att kombinera quinoa med pesto och spenat för en hälsosam, högprotein och enkel måltid. Perfekt för studenthem, matlagning med kokplatta eller någon som bara behöver en snabb och enkel middagsidé.
Lätt Quinoa Recept: Vegetarisk, Vegan och Glutenfri
Letar efter en hälsosamt quinoa recept eller undrar vad som är det bästa sättet att laga quinoa? Kolla inte vidare! Här är några favorit vegetariska, veganska och glutenfria quinoa recept.
Recept på vegetarisk stekpanna - Enkel snabb vegetarisk och vegansk
En lätt vegetarisk stekpanna är en av de snabbaste grundläggande måltiderna som du vill ta med i din matlagningsrepertoar när du går vegetarian eller vegan. Här är 9 vackra grönsaker-frites att prova, plus matlagningstips.
