Klassisk Split Pea Soup Recept med skinka
How to make your own swedish pea soup (Oktober 2024)
Ett läckert ärtsoppa recept med skinka och kryddor.
Denna ärtsoppa kokas på spisen, men med några ändringar kan den tillagas i långsam spis. Se tipsen nedan för receptet för långsam spis.
Om du gillar en smidig ärtsoppa, reservera skivad skinka och blanda hela eller en del av soppen i satser * när det är klart. Tillsätt skinkan och värm genom.
Stoppa denna soppa med lite finhackad skinka eller smulad bacon.
Vad du behöver
- 1 pund torrgröna delade ärter
- 2 kvattvatten eller låg eller ingen natriumgrönsak eller kycklingbuljong
- 1 köttfärsben
- 1 kopp hackad lök
- 1 stort torkat bladblad
- 1/4 tsk vitlökspulver
- 1/4 tesked torkad marjoram, krossad
- 1/4 tesked torkad timjan, krossad
- dashpepper > 1 kopp hackad selleri
- 1 kopp hackad morot
- 1/2 tesked salt, eller smaka
- Smultad bacon eller finhackad skinka för garnering, valfri
Torka ärtor i en stor gryta eller nederländsk ugn med 2 liter vatten. Koka ärterna koka försiktigt i 2 minuter. Lägg åt sidan för att suga i 1 timme.
Lägg till skinkben i ärterna, tillsammans med hackad lök, vitlökspulver, marjoram, timjan och peppar. Koka upp soppen; täcka, minska värmen och låt sjuda i 2 timmar, rör om ibland.
Titta köttet och återgå till ärtsoppa med hackad selleri och morot. Simmera långsamt i 45 minuter, omblandning ibland.
Smaka och tillsätt salt, efter behov. Ta bort lövbladet.
Om så önskas, övre portioner med reserverad finhackad skinka eller smulad kokad bacon.
* Ångan från heta vätskor kan orsaka explosion i en mixer, var försiktig när du blandar varm soppa eller andra vätskor. Fyll aldrig mixern mer än halvfull. Lossa koppen i mitten av bländarlocket. Lägg en hopfälld kökshandduk över locket och håll den ordentligt fast vid bearbetningen.
Tips
Slow Cooker
- Ta bort blötläggningstiden, skölj delade ärtor och reducera vätskan (vatten eller buljong) till 1 quart. Kombinera ingredienserna (utom salt och garnering) i långsam spis. Täck och koka på lågt i 6 till 8 timmar, eller tills ärterna är ömma. Eller laga på högt i ca 4 till 5 timmar. Om du lagar mat på högt, kan det vara nödvändigt att lägga till mer vätska. Ta bort köttet från skinkbenet och hacka; returnera det hackade köttet till soppen. Smak och krydda med salt, efter behov. Garnera portioner med lite reserverad skivad skinka eller kokad smulad bacon.
Du kan också gilla
Slow Cooker Split Pea Soup Recept
Ärtsoppa med Bacon
Crockpot Lentilsoppa
Tjockt och Creamy Split Pea Soup Recept med Bacon
Denna tjocka och krämiga 5-stjärniga Pea-soppa är toppad med en generös mängd smulad kokad bacon strax före servering.
Crockpot Split Pea Soup Recept
Crock Pot Split Pea Soup Recept (låg kalori, fettfri)
Skinka för att lägga till smak, men den här vegan använder mycket kryddor för att hålla det fettfritt, kalorifritt och kolesterolfritt.
