Klassisk hummer sallad recept
Laga hummersallad som Leif Mannerström till nyår - Sveriges mästerkock (TV4) (Oktober 2024)
En hummer sallad är ett utmärkt val för en lunch eller varm väder middag. Sallat kan serveras över salladsblad eller används för att fylla smörgåsar.
Om du har turen att ha några fåångade hummer är det här ett utmärkt sätt att njuta av dem. Jag gillar hummer med smör, men en hummer sallad är min favorit.
Ordna denna hummer sallad på salladsblad eller blandade grönsaker med avokado kilar eller färska skivade tomater runt kanten av plattan. Eller använd hummer salladsblandningen för att fylla rostade varmvalsrullar.
För hur man koka eller ånga levande hummer, se anvisningar och tidtabeller under receptet.
Vad du behöver
- 1 pund kokt, tärad hummer, ca 3 till 4 1-pund hummer (se matlagningsinstruktioner under receptet)
- 1 msk färsk citronsaft
- 1/2 kopp tunn skivad selleri
- 4 till 6 matskedar majonnäs, eller för att fukta
- salt och nymalt svartpeppar, smaka
- blandade salladgrönsaker eller salladsblad
- 1 avokado, skalad, kvartad och borstad med citronsaft , valfritt
Hur man gör det
Kasta det tärnade hummerköttet med citronsaft och selleri. Rör försiktigt i majonnäs och krydda sedan med salt och peppar för att smaka på.
Krossa hummer sallad på salladsblad med en kil av avokado. Lägg till skivade tomater och gurkor för en tillfredsställande lunch.
Denna hummer sallad kan också användas som sandwich fyllning. Linjen rostade korv med salat och fyll med salladen.
Serverar 4.
Hur man lagar hummer
Kokt hummer
Ta en stor vattenkokare till en koka. Tillsätt ca 1 matsked kosher salt för varje kvarts vatten. Med tangar sänker du hummerhuvudet först till det kokande vattnet. De borde vara helt nedsänkt. Täck krukan och sätt tillbaka vattnet så snabbt som möjligt. När vattnet kokar igen, börja timing. i ca 10 minuter eller tills hummerna är ljusröda.
Hummerkokningstider
- 1 pund till 1 1/4 pund - 7 till 9 minuter
- 1 1/2 pund - 9 till 11 minuter
- 2 pund - 11 till 12 minuter
- 2 1 / 2 till 3 pund - 12 till 14 minuter
Ångad hummer
Placera ett ställ i en stor kruka. Lägg ca 2 cm saltat vatten i grytan. Låt vattnet koka över hög värme. Tillsätt hummerna, täck potten och börja timing. Ca halvvägs genom tillagningstiden lyfter du locket och byter hummerna runt med tang. Sätt tillbaka locket och fortsätt matlagningen.
Lobster Steaming Times
- 1 pund - 10 minuter
- 1 1/4 pounds - 12 minuter
- 1 1/2 pounds - 18 minuter
- 1 3/4 pounds - 16 minuter
- 2 pund - 18 minuter
- 2 1/2 pounds - 22 minuter
- 3 pounds - 25 till 30 minuter
Du kan också gilla
Hummer Rolls Gör dessa utsökta hummerrullar antingen med smält smör eller med mayonnaise dressing.
Hummer Newburg Denna underbara klassiska kombinationen av hummer med en krämig sherry och smörsås är den perfekta maträtten för en speciell middag. Servera den över toastspetsar eller i blöta konditorivaror.
Creamed Hummer på Puff Pastry Shells Denna krämiga sås är smaksatt med lite Creole kryddor och Parmesanost.
Klassisk varm kyckling sallad recept
Denna ugns kyckling sallad receptet är en bakad kyckling gryta med majonnäs, kyckling och ost, tillsammans med kryddor och brödsmulor för toppning.
Klassisk Creamy Hummer Bisque Recept
Denna rika och krämiga hummerbisque kommer att göra en himmelsk entree eller kan serveras i mindre portioner som en första kursen. Vi erbjuder också hummer matlagning tips.
Klassisk Hummer Thermidor Recept
Hummer Thermidor är en fransk maträtt som är lika rik och lyxig som den låter, vilket gör denna traditionella recept perfekt för ett speciellt tillfälle.
