Krämig Cole Slaw - Recept för Classic Slaw

Tänk cole slaw behöver majonnäs? Nej. Klassisk krämig cole slaw använder lite grädde och maltvinäger (vars sura natur förtärar grädden naturligt till klädliknande konsistens) för att klä av strimlad kål. Detta recept är snabbt, enkelt och resulterar i den perfekta krämiga slaw. Servera den på din nästa bakgårdgrill eller ta den till en pottlucka - den färdas vackert.

Det här receptet gör en väldigt lätt klädkonsol. För en jämnare krämigare version, dubbelklicka dubbelt så mycket dressing.

Vad du behöver

• 3 msk. tung grädde
• 1 msk. maltvinäger
• 1/2 tsk. salt, plus mer att smaka
• 1/4 tsk. nymalt svartpeppar, plus mer att smaka
• 1/2 tsk. selleri frö (valfritt)
• 1 liten huvud grönkål
• 1 stor morot (tillval)
• 1/4 huvud rödkål (tillval)
• 1/2 rödlök (tillval)

Hur man gör det

1. I en mycket stor skål kombinerar du grädde, vinäger, salt, peppar och sellerifrö, om du vill.
2. Klipp kålen i halv längd, ta bort kärnan och skär kålen i mycket fina riflor (du kan använda en mandolin om du har en, men en väldigt skarp kniv och en jämn hand fungerar bra). Tillsätt kål till dressing.
3. Skala och grilla morot, om du använder, och lägg till kål. Skaka rödkål och / eller rödlök, om du använder, och lägg till kål.

1. Kasta slaw, lyft från botten av blandningen för att få dressingen till toppen. Förvara kasta. Det kommer ta en stund att grundligt kombinera ingredienserna, du vill ha slawn grundligt och helt belagd med den lilla mängden dressing.
2. Smaka och tillsätt mer salt och peppar efter smak, om du vill. Kasta igen för att kombinera.
3. För en krispig slaw, servera omedelbart; för en något mjukare slaw täckning och kyla i minst 1 timme och upp till över natten. Kasta igen och servera.

Betygsätt detta recept Jag gillar inte alls. Det är inte värst. Visst, detta kommer att göra. Jag är en fan-skulle rekommendera. Fantastiskt! Jag älskar det! Tack för ditt betyg!