Morotmuffins med valnötter och gräddeost
Морковный капкейк. (Oktober 2024)
Dessa fuktiga morotmuffins är fyllda med strimlad morot och hackad valnötter, och kanel- och muskotsmakarna kompletterar ingredienserna perfekt. Jag använde mångfärgade morötter i dessa muffins.
Den orangefärgade ostfördelningen är valfri, men det gör en enkel och god spridning. Eller bara söt gräddeosten och tillsätt några droppar vanilj. Ett smaksatt smör skulle vara trevligt med muffinsna också. Prova det här kanelsmöret eller det piskade apelsinsmöret.
Morötterna kan rivas med en handrist, men en matberedare gör jobbet mycket snabbare och enklare.
Vad du behöver
- 6 msk smör (mjukad)
- 2/3 kopp granulat
- 1 stort ägg
- 1 tesked vanilj extrakt
- 1 3/4 koppar > allsmält mjöl, 8 uns
- 1 1/2 tesked bakpulver
- 1 tsk kanel
- 1/2 teskedsmjölk
- 1/2 tsk salt
- 2/3 kopp mjölk > 1 1/2 koppar morötter (ca 3 morötter skalad och finfördelad)
- 2/3 kopp valnötter (hackad)
- För den extraordinära Orange Cream Cheese Spread:
- 4 ounces
- fläskost, mjukad
- 1 höns tesked orangefärgad (finskuren)
- 2 till 3 matskedar konfektyrsocker
- 3 droppar vanilj (eller smak)
- Hur man gör det
I en blandningsskål med en elektrisk mixer, grädda smöret med det granulerade sockret tills det är lätt och fluffigt.
Slå på ägget och 1 1/2 tsk vanilj i den krämda blandningen.
Blanda i mjöl, bakpulver, kanel, muskot och salt i en annan skål. Blanda väl för att blanda.Lägg ungefär en tredjedel av mjölet till den första blandningen tillsammans med hälften av mjölken; blanda väl.
Lägg till ytterligare en tredjedel av mjölblandningen och resterande mjölk; Blanda tills blandat. Tillsätt det kvarvarande mjölet och blanda tills det är väl blandat.
Rör i strimlad morötter och hackade valnötter.
Fyll de färdiga muffinkopparna nästan fulla.
Baka muffinsna i ca 25 minuter, eller tills den är brunad och en tandpetare som sitter i mitten kommer ut ren.
Orange Cream Cheese Spread
I en skål med en elektrisk mixer, kombineras mjukad gräddeost med apelsinzest, 2 matskedar konditorisocker och några droppar vanilj extrakt. Beat till ljus och fluffig. Lägg till mer konditorisocker, om så önskas. Kyla. Låt gräddeosten komma till rumstemperatur före servering.
Variationer och substitutioner
Ersätt ca 1/2 kopp riven morötter med 1/2 kopp flakad kokosnöt.
Använd pekannötter i stället för valnötter i muffinsna.
- Streusel Topping - För en snabb toppning, kombinera 1/3 kopp mjöl, 1/3 kopp brunt socker, 1/2 tsk kanel och 3 matskedar mjukt smör; blanda väl.Lägg till några matskedar av finhackade muttrar, om så önskas. Lägg till några matskedar av finhackade muttrar, om så önskas. Stänk lite av blandningen över muffinsna precis innan du bakar.
- Du kan också gilla
- Chokladkaka Muffins
Muffins med sötpotatis
Pommes frites med muffins med Streusel
Jordgubbar och Creammuffins
Betygsätt detta recept
Jag gillar inte detta alls. Det är inte värst. Visst, detta kommer att göra. Jag är en fan-skulle rekommendera. Fantastiskt! Jag älskar det! Tack för ditt betyg!
Röda och Pärlsalad med Valnötter och Gåsostrecept
De djupfärgade, röda skivad betorna är toppade med söta päron, getost och en enkel valnötvinaigrette i denna vackra och utsökta sallad.
Blond Brownies Recept med Choklad Chips och Valnötter
Detta blonde Brownies Recept är tillverkat med brunt socker, valnötter och chokladflis . Detta är ett traditionellt recept som skickas ner från generation till generation.
Kyckling sallad med valnötter och druvor
Denna läckra kyckling sallad är gjord med druvor och valnötter, tillsammans med en majonnäs och sur grädde dressing. Servera det på salladgrönsaker eller i smörgåsar.
