Carne Asada - grillad flankbiff i colombiansk stil

Marinerat grillat nötkött kallat carne asada är en älskad häftklammer i Colombia. Marinaden har vanligtvis apelsinjuice eller limejuice, liksom vitlök, kryddor och öl. Servera carne asada med en salsa de aji picante (tomatbaserad chili pepparsås) och lite ispas eller använd den som fyllning för en ispa-smörgås.

1 x flaska biff

• 1/4 kopp vegetabilisk olja
• 1 flaska öl
• 1/2 kopp apelsinjuice
• Juice av 3 limes < 4-6 vitlöksklyftor
• 2 matskedar rödvinäger
• 1 matsked Worcestershire sås
• 1 tsk kummin
• 1 paket SazonGoya med achiote
• Salt och peppar till smak
• Hur man gör det

Vispa ihop vegetabilisk olja, 1/2 av flaskan öl, apelsinjuice, limejuice, ättika och Worcestershire sås.

Vispa i vitlök, kummin, SazonGoya och salt och peppar efter smak.

1. Placera flankbiffen inuti en plastpåse och mer marinadeblandningen i påsen med biffen. Tätningspåse tätt och lämna biff för att marinera över natten i kylskåpet.
2. Värm grillen till medelhög. Ta bort biff från marinade och grilla i 5-8 minuter på vardera sidan, eller tills önskad doneness.
4. Låt böna vila i 5 minuter, skiv så mycket tunt mot kornet och servera.

Betygsätt detta recept

1. Jag gillar inte alls. Det är inte värst. Visst, detta kommer att göra. Jag är en fan-skulle rekommendera. Fantastiskt! Jag älskar det! Tack för ditt betyg!