Butternut Squash Creme Brulee Recept
Butternut squash brûlée (Oktober 2024)
Planera denna efterrätt tidigt på dagen eller en dag i förväg för att ge custards gott om tid att kyla, Creme brulee kan frysas också. Tina dem i kylskåpet och fackla de sugared toppar strax före servering.
Jag skar en mellanskrubbad squash upp, skrapade ut fröerna och sedan ångade den tills mycket öm. Eller laga squashen i mikrovågsugnen eller ugnen. Frysta extra squash för att använda i soppa eller som maträtt.
- 9 ->Vad du behöver
- 3/4 kopp butternut squash puree
- 1 tsk vanilj
- 2 koppar tung kräm
- 1/2 kopp halv och halv < 1/3 kopp brunt socker (packat)
- 1/2 tsk kanel
- 1/8 tsk muskatnöt
- 1 nypa ingefära
- 8 stora äggulor
- 1/4 kopp socker > För Topping:
- 2 till 3 matskedar socker (superfin, rå eller granulerad)
-
- Hur man gör det
Placera åtta till tio 1/2-cup ramekiner, custard koppar eller ugnssäkra demitassekoppar i en stor metallpanna .
I en medelstark kastrull kombinerar du den tunga grädden, halv och halv, brunt socker, kanel, muskot och ingefära. Värm över medium värme, rör om ofta tills blandningen bara börjar koka.
Ta bort från värme och låt stå i 5 minuter.
Tillsätt i en liten blandningsskål äggulor med 1/4 kopp granulat tills det är tjockt och citronfärgat.Tillsätt långsamt ca 1/3 av den heta blandningen till äggulorna, whisking constantly. Tillsätt äggblandningen tillbaka till kastrullen, vispa hela tiden tills den blandas ordentligt. Vispa i butternut squash puree och vanilj.
Häll den heta blandningen i ramekinerna eller kopparna, fördela jämnt, ca 1/2 till 2/3 kopp per ramekin.
Häll mycket varmt eller kokande vatten i bakpannan, så det ligger på ett djup av ca 1 tum, eller ungefär en tredjedel till halvvägs uppe på sidan av ramekinerna eller kopparna.
Baksida i 45 till 55 minuter, eller tills krukan är inställd i mitten men inte överdriven. Det kommer att jiggla något.
Ta bort ramekinerna från bakfatet och lägg dem på ett ställ för att kyla något. Täck dem och kyl i minst 4 timmar eller över natten.
Stänk om 1/2 till 1 tsk socker över varje vanilja innan du serverar tid. Smält och karamelliserar sockret bara tills det är gyllenbrunt med en torktumlare. Eller placera ramekinerna på ett bakplåt och lägg dem under på 1 till 2 minuter, tills de är bruna.
Du kanske också gillar
Pumpkin Creme Brulee
Espresso Creme Brulee
Snickerdoodle Creme Brulee
Ananas Custard Pudding Cake
Betygsätt detta recept
Jag gillar inte alls. Det är inte värst. Visst, detta kommer att göra. Jag är en fan-skulle rekommendera. Fantastiskt! Jag älskar det! Tack för ditt betyg!
Amaretto Crème Brulee Recept
En Amaretto Creme Brulee med ägg, grädde, socker och mandelkstrakt. Garnera den här lätta efterrätten med en kvist av mynta.
Klassiskt franskt Cafe Au Lait Creme Brulee Recept
Detta klassiska franska kaffebrygga Brulee-receptet innehåller äggulor, socker , grädde och espresso för en vuxen-endast dessert.
Creme Squash Soup Recept med Sommar Squash eller Zucchini
Detta är en kräm med squash sopprecept gjord med sommar squash, smör, tung grädde, lite muskot och kycklingmassa och lök.
