Kärnmjölk kex från grunden recept

Det är inte så svårt att göra kärnmjölkkakor från grunden, och att ha varma kärnmjölkkakor fräscha från ugnen är en sådan speciell behandling. Var noga med att använda en lätt beröring, eftersom övermixning kommer att tuffa kexdegen.

Vad du behöver

• 2 koppar mjöl (allsidig)
• 2 tsk bakpulver
• 1/4 tesked soda
• 1 tesked salt
• 7 matskedar smör (osaltat, skärs i tunna skivor, kylt i frys 0
• 3/4 kopp kärnmjölk (mycket kallt)

Hur man gör det

1. Förvärm ugnen till 425 F.
2. Skär i iskallt smörskivor med en trådmatareblandare tills blandningen har en grovkrummas konsistens.
3. Gör en brunn i mitten och Häll i den kalla kärnmjölken. Stira de torra ingredienserna i kärlmjölken med en gaffel tills en lös, klibbig deg bildas. Stoppa så snart blandningen kommer ihop.

Formulera i en boll och vrid degen ut på en mjölad arbetsyta.

1. Klätt degen i en rektangel (ca 8 x 4 tum tjock). Vik degen i tredjedelar (som att vikla ett brevstorlek papper). Upprepa denna process två gånger mer.
2. På en lätt mjölad yta, rulla eller klappa degen ut ca 1/2 tum tjock. Skär med en rund kexskärare och placera på ett pergament eller kiselmatta fodrad bakplåt, några inches från varandra. Du kan samla upp någon extra deg efter klippning och upprepa för att få några fler kex, även om texturen kan drabbas av extraarbete.
3. Gör en liten depression i mitten av varje kex med tummen (för att hjälpa dem att stiga jämnt). Pensla topparna lätt med kärnmjölk.
4. Baka i ca 15 minuter, eller tills den är uppstigen och guldbrun.
5. Kyl på rack i 10 minuter före servering.

Betygsätt detta recept Jag gillar inte alls. Det är inte värst. Visst, detta kommer att göra. Jag är en fan-skulle rekommendera. Fantastiskt! Jag älskar det! Tack för ditt betyg!