Brie och Apple-Fyllda Kycklingbröst Recept

Dessa enkla äpple och brie fyllda kycklingbröst serveras med en enkel reducerad pan sås med äppelcider och pan drippings.

Receptet kallar inbenade kycklingbröst och fyllningen placeras under huden. Om du använder benfria kycklingbröst, punda dem mellan plastplastfolier tills de är ganska tunna, sätt fyllnadsblandningen på varje tunnt kycklingbröst och rulla för att hölja äppel och brieblandningen. Boneless kyckling tar mindre tid - cirka 25 till 30 minuter - så kontrollera dem för doneness tidigare.

Se variationerna för några ytterligare idéer och möjliga substitutioner.

Vad du behöver

• 2 msk olivolja
• 1/2 kopp hackad lök
• 1 tårta äpple, skalad, kärnad, grovhackad
• 1 tesked torkad bladtid, delad
• 1 tesked salt, uppdelad
• 1/2 tesked nybakad svartpeppar, uppdelad
• 3/4 kopp äppelcider, uppdelad
• 4 oz Brieost, utan skal, skuren i små bitar
• 4 medium kyckling brösthalvor, ben-in, med hud (2 pund)

Hur man gör det

1. Värm olivoljan i en nonstick-stekpanna över medelvärme. Tillsätt den hackade lökan och koka tills den är ganska öm, ca 7 till 8 minuter.
2. Lägg till det hackade äpplet i stekpannan tillsammans med 1/2 tsk timjan, 1/4 tsk salt, 1/4 tesked peppar och 1/4 kopp äppelcider; koka tills äpplen är ömma, ca 4 till 6 minuter. Avlägsnas från värme och låt svalna något, Rör i Brie. Dela upp fyllningen i 4 lika stora delar.

1. Värmugn till 400 F.
2. Kör fingrarna under bröstskinnet för att skilja från kött. Lägg 1/4 av fyllningen under huden på varje kycklingbröst; tryck försiktigt för att fördela fyllningen jämnt under huden. Säsong kyckling med 1/2 tsk salt och 1/4 tesked peppar. Placera i 13 x 9 x 2-tums bakfat.
3. Baka i den förvärmda ugnen tills kycklingen är öm och juicer rinner när de piercas med en gaffel, cirka 45 till 55 minuter. Kycklingen bör läsa minst 165 F på en snabbläsad kötttermometer.
4. Ta bort kycklingen till serveringsrätten och håll den varm.

Pansås

1. Skumfett från bageriprodukter och häll dropparna i en liten kastrull. Värm över medelvärme. Tillsätt kvarvarande 1/2 kopp äppelcider; koka för att minska med hälften. Rör om kvarvarande 1/2 tsk timjan och 1/4 tesked salt. Sked såsen över kycklingen.

Expert Tips och Variationer

• Camembert-ost kan ersättas med Brie-ost.
• Byt de skivade äpplen med skalade skivade päron.
• Byt timjan med en fjäderfäblandning av örter, saltfri örtsprutning, marjoram eller gnidad salvia.

Du kanske också gillar

Skillet Chicken Breasts with Apples

Grillad kyckling med Linguine och Cajun Creamsås

Betygsätt detta recept Jag gillar inte alls.Det är inte värst. Visst, detta kommer att göra. Jag är en fan-skulle rekommendera. Fantastiskt! Jag älskar det! Tack för ditt betyg!