Blueberry Gelatin Salad Recept

En gelatinsalad - eller "kongealed" sallad - är en viktig del av den södra semestermenyn. Denna blåbärsallad är gjord med en gräddfil och gräddeost. Dricksblåbär används i denna sallad, men gärna använda frusna vilda blåbär istället. Du kan också använda svart hallon eller svart körsbär.

Blåbärsallad är en fin förändring av takten från en tranbärsallad eller andra typer av soliga sallader.

- 9 ->

Vad du behöver

• 1 kan (8 ounces) krossad ananas i juice
• 2 paket (6 ounces) blackberry gelatin (eller svart körsbär eller svart hallon)
• 3 koppar vatten
• 1 burkar blåbär
• 1 kopp gräddfil
• 1 förpackad ost (mjukad)
• 1/2 kopp socker
• Garnering: hackade valnötter eller pekannötter

Hur man gör det

1. Avlopp ananas; reservera juice.
2. Lös upp gelatin i kokande vatten; rör om i reserverad ananasjuice. Chill tills något sett, om konsistensen av obehandlad äggvita.
3. Rör ananas och blåbär. Häll i en 9 1/2 x 6 x 2-tums pan; kyla tills det är fast.
4. Blanda gräddfil, grädde och socker i en skål. Blanda väl till jämn och väl blandad. Sprid över blåbärssallad och sedan toppen med hackade pekannötter eller valnötter.

Recepttips

• Kylda gelatinskiktet noggrant innan du lägger på toppen.
• Blåbärssalladen ska tillverkas och kylas minst 3 till 4 timmar före servering.