Blåbär näringsvärde och fakta

Blåbär foto av Pamela Webb / Getty Images

Hur frisk är blåbär? Letar du efter blåbär näringsrika fakta? Läs vidare! Letar du efter friska blåbärsrecept? Bläddra ner för lite hälsosam rå vegan och mer blåbär recept för att försöka!

Varför du borde äta dina blåbär

I råtten på rå matkockar är det svårt att hålla sig till den senaste supermatens rasen. Varje gång du slår på din dator finns det en annan exotisk bär som fyller i listan över antioxidantrika matvaror och livräddande näringsrik kraftverk.

Alltför ofta är dessa livsmedel härledda från avlägsna platser djupt inom djungeln och torkas därför, frysta eller på annat sätt förändras för att förbättra hållbarheten och möjliggöra transport. Blåbär, å andra sidan, är lättillgängliga och tillgängliga för massorna i Nordamerika i sin råa, oförlösta form. Och så får de dig det mest näringsvärda.

Det är inte att säga att dessa exotiska bär och andra superfoodar inte är bra också (hampa är till exempel ett fantastiskt val för veganer och råa veganer och en stor källa till rå veganprotein) men någon mat som kan plockas av vinstocken i din bakgård (eller någon annans bakgård åtminstone!) kommer att vara ditt bästa val för näringsämnen på en rå vegan diet.

Blueberry Nutrition Facts

Här är en fullständig näringsfördelning för blåbär:

En kopp blåbär (145 gram) ger:

Kalorier 83, kalorier från fett 5
% Dagligt värde:
Totalt Fett 0. 5g 1%, Mättat Fett 0 0g 0%, fleromättad fett 0. 2g, enkelomättad fett 0. 1g
Kolesterol 0mg 0%
Natrium 1mg 0%
Kalium 112mg 3%
Totalt kolhydrater 21. 0g 7%
Dietfibrer 3. 5g 14%
Socker 14. 4g
Protein 1. 1g
Vitamin A 0%, Vitamin C 38%, Kalcium 0%, Järn 11%

Antioxidant Rich

Blåbär är en av de mest antioxidantrika livsmedel i världen.

Antioxidanter är nödvändiga för livet och är välkända för att vända och förebygga hjärtsjukdomar och till och med cancer. Berryens blå färg kommer från det är polyfenoler som ger det mesta av dess antioxidantegenskaper.

Mangan

Mangan är ett spårmineral som är nödvändigt för alla levande organismer. Det är avgörande för utvecklingen av ben samt metaboliserande proteiner, kolhydrater och fetter.

Fiber

De flesta frukter och grönsaker, inklusive blåbär, är höga i kostfiber. Dessa små blå ädelstenar hjälper till att hålla din kolesterol låg, vilket i sin tur håller ditt hjärta frisk. Fiber hjälper också till att din matsmältningssystem regelbundet.

Vitamin C

En portion blåbär (ca 1 kopp) ger 25% av det dagliga rekommenderade intaget av vitamin C.C-vitamin är en av de vanligaste antioxidanterna och bidrar till friska gummin, absorption av järn och friska kapillärer, bildandet av kollagen och ett pulserande immunsystem.