Som ska du köpa: en långsam spis eller tryckkokare?

Medan långa kokar och tryckkokare ofta kan användas för att laga samma slags livsmedelsliknande hårda kött - det sätt de går om är att matlagningen är helt annorlunda. Långa köksredskap är utformade för att laga mat försiktigt och under lång tid. Tryckkokare är utformade för att laga mat vid en temperatur som är högre än den normala kokpunkten (på grund av trycket) och de lagar mycket snabbare.

Om du bara har rum eller budget, för en av dessa enheter, vilken ska du välja?

Långa köksredskap tenderar att vara … MER billigare, särskilt i låga prisintervall, eftersom de inte behöver mycket teknik för sina mest grundläggande uppgifter. De billigaste långa ugnarna kan bara ha höga, låga och låga inställningar, utan tidtagare eller extrafunktioner. Högre ände maskiner kan ha timers, en varm varm funktion eller en brunfunktion. Den långsamma kokaren är idealisk när du vill laga maten oövervakad, eller ens när du inte är hemma. Många lägger mat i en långsam spis innan de går till jobbet, så det är klart när de kommer hem eller de lämnar matlagning över natten. Eftersom den långa ugnen inte behöver vara förseglad under tillagningen kan du smaka på kryddor eller tillsätta ingredienser under hela tillagningen.

Elektriska tryckkokare tenderar att vara dyrare än långsamma köksredskap, eftersom det finns lite mer teknik och teknik involverad. För säkerheten låses locket på under tryckkokning och det kommer inte att låsa upp förrän trycket har släppts. På grund av det är det bäst att laga recept som inte kräver provsmakning under processen och det behöver inte tillsättas ingredienser vid olika tidpunkter. Eftersom tryckkokaren påskyndar de normala tillagningstiderna kan du lägga mat i spisen efter arbete och äta middag på bordet snabbt. Men eftersom tiden är generellt så kort skulle du förmodligen inte låta den laga mat medan du är på jobbet. Elektriska tryckkokare har i allmänhet extrafunktioner som gör dem mer mångsidiga, som en brunfunktion samt förmågan att sakta koka.

Om en tryckkokare också kan sakta koka, varför skulle någon inte välja den över en långsam spis? För en sak är många långkokare ovala för att rymma stora stekar eller hela kycklingar, vilket kanske inte passar bra i en tryckkokare. För en annan, medan tryckkokare är säkrare än tidigare, har många människor en långvarig rädsla för dem. Och senast är trycklagning en helt annan teknik än att laga mat på ugnen, så det finns lite en inlärningskurva, medan det är mycket känt att använda en långkokare som matlagning på spisen.

När du har bestämt vilken apparat som passar dig, här är de bästa alternativen på marknaden.

01 av 06
Bästa långsamkokare: Hamilton Beach Set 'n Glöm Programmerbar Slow Cooker

Du sparar: Köp på Amazon
Inte bara har denna långsamma kokar de grundläggande funktionerna, det har också några speciella egenskaper som du inte hittar i andra långsamma kokar, som temperaturproben än vad som kan användas för att kontrollera temperaturen på en stek när den lagar mat. Detta är en programmerbar långsam spis med en varm varm inställning, men du kan också välja att ignorera programmeringen och använda den manuellt.

Den ovala formen av denna 6-korts spis betyder att det finns gott om plats för stek eller stor kyckling. Den är konstruerad för resor, med klämmor som … MER hålla locket på och en packning för en tät försegling. Robusta handtag gör det enkelt att bära. Det innehåller också en sked som klämmer fast i spisen, så det är praktiskt att betjäna.
Det finns tre inställningar: Programmet (som låter dig ställa in en koktid) sond (som använder temperatursonden för att bestämma dödlighet) och manuell (vilket låter dig ställa in höga, låga eller varma temperaturer utan att ställa in tillagningstiden) .

Intresserad av att läsa fler recensioner? Ta en titt på vårt urval av de bästa långa kokarna.
02 av 06
Best High End Slow Cooker: All-Clad Programmerbar Oval Slow Cooker

Du sparar: Köp på Amazon
Denna spis har ett polerat rostfritt stål exteriör som ser ganska ut att sitta på ett buffébord för att servera varma livsmedel. Den rymmer 6½ kvarts, vilket är gott om stora rosta och hela kycklingar, och det har en timer som går upp till 26 timmar.

Den har ett svart keramiskt insats som kan tas bort för servering eller rengöring, och ett glaslock så att du kan se vad som lagar mat. Den digitala displayen är lätt att läsa, och den har robusta handtag i rostfritt stål för att transportera ugnen.
03 av 06
Bästa Budget Slow Cooker: Crock-Pot 4-Quart Oval Manuell Slow Cooker

Du sparar: Köp på Amazon
Om du inte behöver alla alternativ som levereras med high-end spisar, kan den här modellen hantera dina grundläggande långa matlagningsbehov och är perfekt för mindre familjer , eftersom det bara är fyra kvartar. Det finns inga timer och inga programmeringslägen, bara en enkel knapp som kan ställas in till låg, hög, varm eller av.
Den ovala stengodsinsatsen är avtagbar för servering eller rengöring, och det har ett glaslock. Detta kommer i svart, rött eller silver, och det finns en liknande 7-kvarts modell, om du vill ha eller behöver en större storlek.
04 av 06
Bästa tryckkokare: Instant Pot DUO 7-i-1 multifunktionell tryckkokare

Du sparar: Köp på Amazon
Instant Pot är en av de mest populära elektriska tryckkokare på marknaden, och denna 6-quartmodell är en av deras bästsäljare. Det har knappar för flera funktioner: tryckkokare, långsam spis, riskokare, sauté / brunning, yoghurtmaskin, ångkokare och varmare. Den kan laga mat vid högt eller lågt tryck, och har tre sauté temperaturer för mångsidighet.

Kokplattan är rostfritt, så det är diskmaskin säkert, men inte nonstick. Den medföljande hyllan kan användas för ångning eller för enkelhet … MER avlägsnande av större matar från matlagningsinsatsen.

Den automatiska uppvärmningsfunktionen kan hålla lagad mat vid en säker temperatur i upp till 10 timmar, och den manuella uppvärmningsfunktionen kan hålla mat i nästan 100 timmar. Om du vill börja matlagningen vid ett senare tillfälle kan du ställa in en försenad start i upp till 24 timmar.

Denna modell finns även i 5- och 8-kvarts-modeller.

Intresserad av att läsa fler recensioner? Ta en titt på vårt urval av de bästa tryckkokarna.
Fortsätt till 5 av 6 nedan.
05 av 06
Bästa stora tryckkokare: Gourmia GPC-1200 Multifunktionstryckkokare

Du sparar: Köp på Amazon
Om du regelbundet lagar större mängder mat, rymmer denna 12-kvarts tryckkokare mycket mer än andra modeller. Om du vill fördröja matlagningen, kan du ställa in den för att börja laga mat upp till 24 timmar senare, och det kommer att fortsätta laga mat i händelse av strömavbrott.

Det finns 13 matlagningsmetoder: kött, fjäderfä, soppa, ånga, sauté, långsam kock, efterrätt, bönor, gröt, ris, timer, förinställd tid och varm.

Om detta är för stort, kommer samma modell också i 4-, 6-, 8- och 10-kvartsformat.
06 av 06
Bästa Småkokare: Aobosi 8-i-1 elektrisk minikökspanna

Du sparar: Köp på Amazon
Om du letar efter en liten tryckkokare för en liten familj , ensamstående person eller sovsal, kan den här lilla 3-korts elektriska tryckkokaren göra nästan vad som helst, de stora bröderna kan, men i mindre kvantiteter och med ett mindre fotavtryck. Den fungerar som en tryckkokare, långsam spis, riskokare, ångkokare, varmare och lagerpott. Det kan också sauté mat, och det har en yoghurt inställning. Tillagningstiden är justerbar, men trycket kan inte justeras.
Kokkärlet har en nonstick-yta för … MER lätt rengöring och spisen har flera säkerhetsmekanismer, så du behöver inte oroa dig för att du oavsiktligt öppnar den medan den fortfarande är under tryck. Detta kommer med en kokbok, en soppsked, en rissked, en mätbägare, en extra tätningsring och ett ångstativ.

Upplysningar: E-Commerce Content är oberoende av redaktionellt innehåll och vi kan få ersättning i samband med ditt köp av produkter via länkar på denna sida.