Tarragon Fish Walnut Brown Butter Sauce Recept

Detta otroligt lätta tarangonbrunt smörsåsrecept kommer att gå vackert med nästan alla färska fiskar. Det franska ordet för denna sås är "beurre noisette" och medan det smakar gourmet är det väldigt enkelt och snabbt att sätta ihop. Dessa typer av brun smörsåser kan också serveras på kyckling eller grillade grönsaker.

Vad du behöver

• 3 matsked osaltat smör
• 1/4 kopp nypressad citronsaft
• 1 msk hackad färsk tarragon
• 2 msk hackad valnötter
• salt och färsk svartpeppar smaka
• 1 msk vegetabilisk olja
• 4 (6 oz) benfria vita fiskfiléer (som torsk, bas, tilapia eller sål)

Hur man gör det

1. Sätt smöret i en liten kastrull och smälta över medelvärme. Koka i 5 till 10 minuter, eller tills smöret börjar ta en ljusbrun färg och får en nutty arom.
2. Lägg valnötterna och laga mat i en minut.
3. Häll i citronsaften, sätt upp till hög värme och koka upp den.
4. Stäng av värmen och tillsätt tarragon, salt och fräsch svartpeppar till smak och lägg åt sidan.
5. Sala fiskfiléerna med salt och färsk svartpeppar efter smak.

1. Värm oljan i en medium stekpanna över medelhög värme och koka på båda sidor tills det är ogenomskinligt.
2. Servera varma med smörsåsen skedad över.

Betygsätt detta recept Jag gillar inte alls. Det är inte värst. Visst, detta kommer att göra. Jag är en fan-skulle rekommendera. Fantastiskt! Jag älskar det! Tack för ditt betyg!