Enkel och Läcker Vitlök-Vinfasan

Detta är ett enkelt och gott grillat fasanrecept som använder vin, citrus och vitlök som basgodkomponenter. Perfekt för speciella tillfällen och ännu bättre serveras med grillade grönsaker.

Vad du behöver

• 1 (2 till 3 pund) fasan
• 1/2 kopp rött vin
• 1/4 kopp citronsaft
• 3 msk persilja (grovhackad) > 2 vitlöksklyftor (malet)
• 2 matskedar olivolja
• 1 tesked salt
• 1/2 tsk svartpeppar

Hur man gör det

Skölj fasan och klappa torrt med pappershandduk. Ta köksskjuvar eller skarp kniv och skär fasan i kvarter. Placera bitar i en förslutbar plastpåse.

1. Kombinera resterande ingredienser i en liten blandningskål.
2. Häll blandningen över fasan, tätningspåse och låt marinera i kylskåp i 3 till 6 timmar.
3. Förvärm grillen för medelhög värme.
4. Ta bort fasan från plastpåsen och reservera marinaden. Placera bitar på lättoljerade grillställ och låt koka i 15 minuter, bast ibland med marinaden.

Minska till medelvärme och fortsätt rosta i ytterligare 15 minuter. Kassera resterande marinaden efter denna punkt. Låt fågeln koka i totalt 1 timme eller tills den inre temperaturen når 165 F.

1. När du har kokat, ta av från värme, låt vila i 5 minuter, hugga och servera med dina favoritfettar.
2. Betygsätt detta recept

Jag gillar inte alls. Det är inte värst. Visst, detta kommer att göra. Jag är en fan-skulle rekommendera. Fantastiskt! Jag älskar det! Tack för ditt betyg!