Champagne och Sparkling Wine Food Pairings

Monty Rakusen / Cultura / Getty Images

Mousserande viner och mat är en fantastisk parning. Oavsett om det är en fransk champagne, en italiensk prosecco eller en spansk cava, hittar du anmärkningsvärda matparringsalternativ för olika mousserande viner.

Varför är dessa bland våra favoritmat och vinparationer? De medfödda bubblorna av mousserande viner erbjuder ett extra lager av parnings-mångsidighet. Samtidigt bär vinens eftertraktade syra en rik, smörbelastad biljett ännu längre på gommen.

Och ändå behöver du inte spendera en förmögenhet på ditt vin för att upptäcka en bra parning. Många mousserande viner är vänliga för alla budgeter och du kommer bli förvånad över hur lite spritz lever upp på middag och efterrättstabell.

Champagne och gnistrande vinmatsparingar

Mousserande viner kommer i många stilar och Champagne är säkert den mest populära av partiet. I allmänhet kan de flesta mousserande vinparationer följa förslaget till Champagne. Dessa viner har det perfekta balansen mellan torrhet, bubblor och fruktig grädde för att berika någon middagsupplevelse.

Ge några av dessa parningar ett försök nästa gång du popar korken:

Ost eller bröd med ost eller bröd och mascarpone ost
Smörkrämsås eller till och med smörgås
Räkor och skaldjur, rökt lax, kaviar, stekt bläckfisk och ostron
Salami, grönsaker, fyllda svampar, äggrätter, foie gras
Fruktbaserade desserter som tårtor, crepes och eventuell nötkött eller honungad efterrätt
Kakor med smörgås är en jättebra (och överraskande) parningskombination eftersom surheten i Champagne skär genom kakans rika smör.

Njut av Rosé Sparkling Wine Natural Pairings

Roséviner är en av de mest mångsidiga mousserande vinerna för matförhållanden. I motsats till en vanlig missuppfattning är roséviner inte söta och majoriteten har en perfekt torr gom som passar perfekt till sötare matförhållanden.

Brie och prosciutto är fantastiska med en fin rosé och de är ännu bättre när de kombineras.
Rökt lax är en av de bästa fiskrätterna för roséviner.
Choklad och hallon, eller (ännu bättre) chokladdragerade bär.

Spanska Cava och mat

Spaniens ljusa, budgetvänliga bubbliga kallad Cava är ett fantastiskt val för goda parningar och lätta måltider. Du kommer att upptäcka att en bra Cava är ett perfekt vin att servera tillsammans med tapas och sushi kurser.

Manchegoost, oliver och mandel
Potatisflis (allvarligt)
Stekt fisk eller rökt lax
Prosciutto eller Serrano-skinka

Servera Italiens favoritspritzers med mat

Italien är känt för två mousserande viner: Moscato d'Asti som är sötare och Prosecco som tenderar att vara torr.Detta ger dig möjligheter och båda stilar är trivsamt överkomliga, vilket innebär att de kan få ett regelbundet utseende på ditt matbord.

Moscato d'Asti har en bra parfym och lätt kropp med ett extra sortiment av frukter. Dessa egenskaper gör det italienska vinet perfekt att para med läckra desserter.