Bästa Whisky Pairings för Thanksgiving

En enkel och lätt blandning av bourbon och äppelcider, kan Stenstaket njutas året runt. Photo Courtesy: Shannon Graham

Ingen annan ande är ganska lika mångsidig, eller också par med mat på Thanksgiving middag som whisky. Här är några enkla rekommendationer för whisky att para med din Thanksgiving repast och två enkla cocktails för att göra en folkmassa.

Innan du sitter ner för att äta

När dina gäster anländer och börja umgås, ge dem den här enkla bourboncocktailen. Den kompletterar ett brett utbud av aptitretare, från saltade nötter, till ostar och dips.

Den har en underbar höstfärg, och det är så lätt att förbereda att du inte kommer att behöva ignorera kalkon samtidigt som dina gäster är lyckliga.

Stenhalscocktail

• 2 uns av god kvalitet bourbon (rekommenderas Buffalo Trace eller Four Roses)
• 2 streck Angostura Bitters
• God kvalitet äppelcider till topp

1. I en dubbel stenglas. lägg till bourbon och bitter och fyll i is.
2. Topp med äppelciderna, rör om en gång med en sked för att införliva ingredienserna.

Vid middagsbordet

Enkelhet är nyckeln med whisky på Thanksgiving middag. Nästan alla kategorier av whiskypar väl med den typiska Thanksgiving-priset.

Här är några whisky som kan erbjudas snyggt (eller kanske med några isbitar eller kallt vatten) tillsammans med några av de livsmedel som de parade bra med:

• Bookers Bourbon - Vid 130 bevis behöver denna klassiska amerikanska bourbon en lite vatten för att kyla ner det, men dess anteckningar av kanel och muskotmjölpar med allt från sötpotatis till fyllning.
• Gentleman Jack - Tennessee Whisky i bästa fall, Gentleman Jack erbjuder en mjuk gom av karamell och torkade frukter med en whiff av rök. Detta kommer att para bra med kalkon, tranbärsås och squashdisk.
• Templeton Rye - En subtilt kryddig råg, Templeton är exceptionellt matvänlig. Koppla ihop det med skinka, kalkon eller rostade rätter för bästa effekten.
• Glenlivet Nadurra Triumph 1991 - Ett smidigt fruktdramat, den här single malt scotchen håller sig bra mot tyngre rätter med krämsåser, samt kompletterande ostar, nötter och kalkon.

För en lätt folkmassig cocktail under middagen, prova en Cranberry Spritzer. Detta recept kan enkelt ökas för att passa en kruk eller en skål.
Cranberry Spritzer

• 2 uns Kanadensisk whisky (Canadian Mist eller Canadian Club rekommenderas)

• 1 uns tranbärsjuice cocktail (för en rolig variation, försök att ersätta granatäpplejuice)

• Club soda för att fylla

• Lime kilgarnering

1. Lägg i whisky och tranbärsjuice i ett collinsglas.

2. Tillsätt is, fyll i klubbens läsk och garnera med en lime kil.

Efter Thanksgiving Dinner & Dessert

Whiskys är ett perfekt sätt att avsluta din Thanksgiving-semester.

Försök erbjuda ett urval whisky under dessert. Här är några klassiska whisky som kommer att para bra med dessert erbjudanden.

• Balcones Baby Blue - Denna Texas Whisky är gjord av Hopi Blue Corn, som ger den ett smak, till skillnad från andra whisky. Erbjud detta till whiskey aficionados, koppla ihop det med en frukt- och ostplatta eller en pecanpai. Baby Blue kan vara svårt att hitta, men det är värt ansträngningen.
• Macallan 18 Year - En exceptionell, enkeltbelagd single malt Scotch. Anteckningar av fruktkaka, torkade aprikoser och sherried anteckningar gör detta till en enastående parning med ostar, fruktbaserade desserter och pumpa paj.
• Rittenhouse 25 Year Rye - Den äldsta rågwhiskyen som någonsin producerats av Rittenhouse, 25-årsjubileumet är en rågwhisky för att sitta, njuta och njuta av. Underbart komplex, behåll desserterna enkla när du kopplar ihop med det här ruggen.
• Balvenie Madeira Cask 17 Year - Underbart nutty från att vara färdig i använda Madeira fat, skulle detta singelmalt para vackert med pecanpai eller fruktbaserade desserter.
• Laphroaig 18 år - En komplex, sofistikerad och kryddig single malt ersatte nyligen Laphroaigs 15-åriga erbjudande. En perfekt slut på kvällswhiskyen, detta enda malt kan matcha bra med allt från köttfärs paj till en bra cigarr.
• W. L. Weller - Den ursprungliga vasslade bourbonen, Weller erbjuder en mjukare munkänsla med vanilj, honung och frukt sedlar dominerande. Koppla ihop det med pumpa eller äppelpaj.