Pan-Fried Pekad Kål med Leeks och Bacon Recept

Köksgårdar var vanliga i nederländska städer i medeltiden. De vanligaste grödorna som odlades omfattade kål, purjolök, lök, selleri och persilja. Många medeltida recept samlade kål med purjolök, lök och örter, och vi fortsätter den traditionen med denna enkla C-packade parabolantenn. Vi har använt spettkål (även kallad kinesisk kål på engelska och spitskool på nederländska) eftersom det är sötare än vanlig kål och kräver mindre tid att laga mat.

- Vad du behöver

5 skivor bacon

• 2 matskedar smör
• 1 rödlök (i ringar)
• 2 purjolök (i ringar)
• 1 spets kål (kinesisk kål, finskivad)
• 1 msk persilja (krusigt blad, finhackad)
• salt till smak
• svartpeppar till smak
• Hur man gör det

I en torr stekpanna eller stekpanna ska du laga baconremsorna tills de är krispiga.

1. Ta bort bacon från pannan och låt den tömma på kökspapper.
2. Tillsätt 1 msk smör till baconfettet i stekpannan, tillsammans med lök och purjolök. Koka försiktigt över en medium-låg värme tills mjukt och genomskinligt.
3. Tillsätt kålen, och koka till anbud, omrör regelbundet (ca 5 min). Blanda med kvarvarande smör och krydda till smak.

Placera de kokta grönsakerna på en serveringsplatta, smula den krispiga baconen över disken och sprida den med finhackad persilja.

1. Servera som en sida med kyckling eller fläsk.
2. Tips:

Skapa din egen kålplast med dessa tips för att odla och ta hand om kålväxter.

• Få ut mesta möjliga av din kål med dessa tips om hur man köper, lagrar och använder kål.
• Betygsätt detta recept

Jag gillar inte alls. Det är inte värst. Visst, detta kommer att göra. Jag är en fan-skulle rekommendera. Fantastiskt! Jag älskar det! Tack för ditt betyg!