Island cooktop vent

Vad är det bästa sättet att ventilera en kokkärl som är installerad på en köksö?

Foto av Allison Dinner Q:

Vi börjar snart bygga ett nytt hem, som kommer att ha ett kök med en elektrisk kokplatta på en stor ö. Problemet är att köket öppnar ett bra rum, och taket ovanför ön kommer att vara cirka 11 meter högt. Vi skulle vilja minimera den visuella effekten av huven, så jag undrar om det kan göras något klart, som glas eller plexiglas. Jag skissade ut en design och visade det för inredningsarkitekten på vårt lokala hemmalag, men han sa att det kan kosta så mycket som $ 15.000 att skräddarsy! Kan det verkligen vara så dyrt?

- Fred, Montrose, Kalifornien

EN:

Steve Thomas svarar: Det låter inte långt ifrån en anpassad huva. Men innan du investerar den typen av pengar i något som du hellre inte skulle se, varför inte använda en hyltdämpningsventilator? Vissa versioner monteras i disken omedelbart bakom spishällen och helt enkelt dyker upp när det behövs. andra är en integrerad del av toppen. Du kommer att förlora en del skåputrymme under att avgasrör, och du kommer inte att fånga all ånga och smörja att din matlagning genererar, men du kan inte slå dessa enheter för minsta visuella påverkan.

För vad det är värt, om det var mitt kök, skulle jag flytta kakan från ön och placera den mot en vägg som skulle kunna rymma en standard kåpa och en ordentlig backslash - vilket också skulle hålla kokkärlet ur full uppfattning. Jag lade en matlagningsö i mitt kök, och jag skulle inte göra det igen.