Grekiska Dilled Ärtor med kronärtskockor Recept

På grekiska: αρακάς με αγκινάρες, uttalad ah-rah-KAS meh ah-gkee-NAH-res

Detta recept är snabbt och enkelt att göra med frysta ärter, frysta kronärtskockhjärtan, färska örter … och den sista handen på citronsaft. Det kräver mycket ny dill, men om det är för mycket för din smak, ersätt med 2 matskedar färska eller motsvarande torkad dill.

Vad du behöver

• 1 3/4 pund frysta ärtor
• 3/4 pund frysta kronärtskockhjärtan
• 1 gäng fräsch dill (ca 2 1/2 ounces), stammar avlägsnades, hackad eller 3-4 matskedar av torkad dillräk)
• 3 stora gröna lökar, hackade
• 2 medium mogna tomater, riven eller finhackad (med juice)
• 1 1/2 tesked salt
• 1 / 2 tesked peppar
• 3/4 kopp olivolja
• 1 kopp vatten
• Juice av 1-2 citroner

Hur man gör det

1. Söt på lök och dill tills lökmet mjuknar, tillsätt tomater och koka i 8-10 minuter.
2. Lägg till ärtor, kronärtskockhjärtan, salt, peppar och vatten. Blanda väl.
3. Koka upp, täck, värm och sjuda i 30 minuter.
4. Stäng av värme och tillsätt citronsaft.
5. Skaka pannan för att distribuera (rör inte), täck och låt sitta i 10 minuter före servering.

Utbyte: serverar 5-6 som en sidovrätt

Betygsätt detta recept Jag gillar inte alls. Det är inte värst. Visst, detta kommer att göra. Jag är en fan-skulle rekommendera. Fantastiskt! Jag älskar det! Tack för ditt betyg!