Lätt Glutenfri Pesto Recept
Gott och Enkelt - Pesto Glutenfri, nötfri och vegansk. (Oktober 2024)
Klassisk pesto är en italiensk smaklig sås gjord med en blandning av naturligt glutenfria färska örter, olivolja, nötter, vitlök och pecorino eller Parmigiano-Reggiano-ost. Det kokas aldrig och serveras oftast över färsk pasta.
Enligt vår italienska Food Guide, "Idealiskt pesto gjord med liguriska basilika, pinjenötter, vitlök och olivolja, och - om du vill vara traditionell - antingen pecorino sardo eller bh, en Piemontese ko mjölkost, eller - Om du vill vara modernare - Parmigiano … MER Reggiano, som är dyrare än de traditionella ostarna (Genovesi är kända för deras sparsamhet). "
Traditionellt krossas pesto ingredienser med en mortel och pestle, men du kan använda en matprocessor för att mala pesto i en jämförbar konsistens.
Med tiden har många variationer av klassisk pesto sås utvecklats. Ibland används en ört som koriander istället för basilika, och valnötter används istället för pinjenötter och andra ost än Pecorino eller Parmesan.
Sommaren är den bästa säsongen för alla att experimentera med en mängd olika pesto recept. Färsk basilika är lätt att hitta (eller växa) hemma i en kruka.
Servera färsk pesto över din favoritglutenfria pasta, använd den som ett fantastiskt aptitretare dopp, servera över grillat fjäderfä eller fisk eller använd det som pizza sås. Pesto är väldigt mångsidig!
- 01 av 03 Basil Solrosfrö Pestocglade / Getty Images
Här är en twist på klassisk pesto från vår Home Cooking Guide. Solrosfrön lägger till knäck och smak.
- 02 av 03 Kale PestoFlusel / Wikimedia CC 2. 0
"Garlicky och ostlikt, det här pesto receptet är lika bra som traditionell basilika pesto, men kale gör det friskare "Katie Workman, Matlagning för barn Guide.
- 03 av 03 Vegan Pesto ReceptWestend61 / Getty Images
Detta vegans pesto recept från vår mjölkfria matlagningsguide är gjord utan ost - ett bra alternativ för dem du måste undvika både gluten och kasein.
Lätt och lätt kyckling med broccoli och pasta Recept
Denna lätta kyckling- och grönsaksrätt serveras över varmkokt ängelhårspasta eller linguine. Eller servera den över spaghetti squash med parmesanost.
Läcker och lätt Vitlök Scape och Basil Pesto Recept
Läcker och lätt vitlök Scape och basilikonsuppe Recept
Glutenfri Pesto Pasta med Toasted Pine Nuts Recept
Denna glutenfria Pesto pasta maträtten är full av färsk basilika pesto smak och nutty, hög energi rostade pinjenötter. Det är ett recept som alla kommer att njuta av.