Glutenfri Havrefräskak Recept

Använd certifierad glutenfri havregryn för att göra denna fuktiga och läckra tårta. Broiled Penuche frosting är ett underbart broiled brunt socker, pecan och kokosglass. Vem kan motstå en smörig rik tårta med en krispig, kola-liknande frostning?

Vad du behöver

• 1 1/3 kopp kokande vatten
• 1 kopp certifierad glutenfri havregryn
• 1/2 kopp (1 sticka) smör
• 3/4 kopp socker > 3/4 kopp mörkt brunt socker
• 2 ägg
• 1 1/3 koppar allsidig glutenfri mjölblandning (använd din favoritblandning - se tips)
• 1 tsk bakpulver
• 1 tesked salt
• 1 tsk kanel
• 1 tsk vanilj
• För Penuche Frosting:
• 1 1/2 koppar mörkt brunt socker
• 6 matskedar smör
• 1 tsk vanilj
• 1/4 koppkräm (eller konserverad kokosmjölk)
• 1/2 kopp pekannötter (hackad)
• 1/2 kopp osötad strimlad kokosflingor

Hur man gör det

Förvärm ugnen till 325 ° F

1. Smörj en 13 x 9 tums bakfat.
2. Sätt havregryn i en skål och tillsätt kokande vatten. Rör för att kombinera och låt stå i 15 minuter.
3. Kombinera 1/2 kopp smör med socker i en blandningskål och slå högt tills det är lätt och fluffigt.
4. Lägg till ägg, havregryn, glutenfri mjölblandning, bakpulver, salt, kanel och vanilj och slå på lågt, tills helt noggrant blandat.
5. Häll kaka smeten i beredd bakfat.

Baka i 35 till 40 minuter, eller tills en tandpetare som sitter i mitten av kakan kommer ut ren.

1. När kakan bakar, kombinera penuche frostblandning i en skål.
2. Så snart kakan kommer ut ur ugnen sprida frostblandningen jämnt över toppen av den heta kakan.
3. Smäll kakan, ca 6 tum från köttet, tills frostningen är bubblande och guldbrun - ca 5 minuter. Titta på detta steg försiktigt - frosten kommer att brinna om du lämnar under pannan för länge!
4. Cool före servering.

Tips:

Jag använde All Purpose Glutenfri Mjölblandning med bra resultat. Jag gillar denna blandning eftersom den innehåller näringsrik amaranth, sorghum och quinoa mjöl. Påminnelse:
Kontrollera alltid att dina arbetsytor, redskap, kokkärl och verktyg är fria från gluten. Läs alltid produktetiketter. Tillverkare kan ändra produktformuleringar utan föregående meddelande. Vid tvivel, köp inte eller använd en produkt innan du kontaktar tillverkaren för att verifiera att produkten är fri från gluten. Betygsätt detta recept

Jag gillar inte alls. Det är inte värst. Visst, detta kommer att göra. Jag är en fan-skulle rekommendera. Fantastiskt! Jag älskar det! Tack för ditt betyg!