Glutenfria dieter och magnesiumbrist

Glutenfria bukvätskepannor. © 2011 Teri Lee Gruss

Enligt de nationella instituten för hälsa, "Personer med kroniska malabsorptiva problem som Crohns sjukdom, glutenkänslig enteropati, regional enterit och tarmoperation kan förlora magnesium genom diarré och fettmalabsorption." Diabetiker, alkoholister och äldre har också ökad risk för magnesiumbrist.

Detta innebär att personer med celiacsjukdom och glutenfrihet utan k Celiac måste se till att deras glutenfria dieter ger en optimal mängd av detta mycket viktiga mineral.

Magnesium används i minst 300 enzymsystem i människokroppen. Det är viktigt att energi metabolism, benmineralisering, glukosmetabolism, syntes av proteiner och fetter och sunda muskelkontraktioner, blodproppar, blodtryck, tandemaljning och immunitet fungera. Som du kan se är det viktigt att du behåller hälsosamma magnesiumnivåer för god hälsa!

Magnesium absorberas genom tunntarmen. Personer med celiacsjukdom, speciellt de som bara diagnostiserats, kanske inte kan absorbera tillräckliga mängder magnesium genom kosten på grund av tarmcellulär skada.

En gång på en glutenfri diet möter personer med risk för magnesiumbrist ett annat hinder - de raffinerade kornen och stärkelserna som används i så många glutenfria recept och produkter är låga i magnesium eftersom den mineralrika kliden och bakterien har tagits bort . För att förhindra brist på detta mycket viktiga mineral, är det därför viktigt att lägga mat i magnesium till din kost.

Varanyheterna - det finns massor av läckra glutenfria livsmedel, inklusive korn med hög magnesiumhalt, inklusive glutenfri bovete, havregryn och hirs. Näringsrika livsmedel inklusive hälleflundra, spenat, potatis, bananer och mandel är också utmärkta källor till magnesium.

Använd följande listor över matkällor av magnesium- och magnesiumrika glutenfria recept för att du får tillräckligt med magnesium i din glutenfria diet!

Livsmedel Hög i magnesium:

• 1/2 kopp bukvete hela grovmjöl - 150 milligram
• 1/2 kopp glutenfri havre - 138 milligram
• 3 uns hälleflundra - 90 milligram
• 1 ounce torra rostade mandlar - 80 milligram
• 1/2 kopp kokad spenat - 75 milligram
• 1 medium bakad potatis med hud - 50 milligram
• 1/2 kopp kokad hirs - 50 milligram
• 1/2 kopp kokta svartögda ärtor - 45 milligram
• 8 ounces vanlig skummjölk yoghurt - 45 milligram
• 1 medium banan - ca 30 milligram

Magnesiumrika Glutenfria Recept:

• Glutenfria Bovete Crepes
• Mjölkbröd i bukvete
• Snabb och krämig över natten Glutenfri Havregryn
• Glutenfri Halibut Räka Ceviche
• Glutenfri Spenat Quiche
• Hur man gör färska Hjälmlagda Mandelmjöl
• Gluten- Gratis Amaretti-kakor
• Glutenfri potatisrecept
• Glutenfri böns- och majssallad med svarta ärtor
• 10 Glutenfria Mjölksrecept
• Glutenfri Bananbröd

RDA för Magnesium < I fants … 0-6 månader … 30 mg / dag (AI)

• Spädbarn … 7-12 månader … 75 mg / dag (AI)
• Barn … 1-3 år … 80 mg / dag
• Barn … 4-8 år … 130 mg / dag
• Barn … 9-13 år … 240 mg / dag
• Ungdomar … 14-18 år … Manspersoner 410 mg / dag … Kvinnor 360 mg / dag
• Vuxna … 19 -30 … Män … 400 mg / dag … Kvinnor … 310 mg / dag
• Vuxna … 31 och äldre … Män … 420 mg / dag … Kvinnor 320 mg / dag
• Graviditet … 18 och yngre … 400 mg / dag
• Graviditet … 19-30 … 350 mg / dag
• Graviditet … 31 och äldre … 360 mg / dag
• Amning … 18 och yngre … 360 mg / dag
• Amning … 19- 30 … 310 mg / dag
• Amning … 13 och äldre … 320 mg / dag
• - 1 ->

AI = adekvat intag

mg = milligram
USDA-standardreferensfrigörelse 24 - Bovetehjortmjöl

USDA Standardreferensfrigörelse 24 - Havre