Pannkakor och våfflor < < Mjölkfria och glutenfria bukvita pannkakor Recept

Det här receptet gör läckra pannkakor med mjölkfri mjölkfri och glutenfri start. De innehåller ägg eftersom ägg inte är en mejeriprodukt och kan ätas av en lakto-ova vegetarian men de skulle inte betraktas som vegan.

Om du aldrig har använt kokosnötolja för att överträffa dina pannkakor, är det en bra pannkaka att prova med. Kokosoljan är mjukt i smak och accentuerar bara den söta bokhvedens smak på den mest underbara sätten, speciellt med en regna av ren lönnsirap.

Som med alla pannkakor finns det ett zillion sätt att klä upp dessa. Skiv upp några fina bananer och lägg dem till dina varma kakor, eller tillsätt i en kombination av bär, bacon (eller vegansk baconutbyte), strimlad kokos, nötter eller mjölkfria chokladflisar för att ändra sakerna.

Vad du behöver

• 1 1/2 koppar bovete mjöl (organiskt)
• 1/2 kopp glutenfritt mjöl (allsidigt)
• 2 tsk natron
• Valfritt: 1 / 8 tsk kanel (jord)
• 1 tesked salt
• 2 koppar kokosmjölk (eller mandelmjölk, sojamjölk eller annan mjölkfri mjölk som du väljer)
• 2 stora ägg (lätt slagen) > 2 msk lönnsirap
• 2 msk olivolja (extra jungfru, kallpressad om tillgänglig)
• 1/2 tsk vaniljextrakt (se till att det är rent; imitationsvarianter kan innehålla gluten)
• 1 till 2 matskedar kokosnötolja (oskuld, till matlagning och servering)

Hur man gör det

I en medelstor blandningsskål, kombinera bukvete mjöl, allround glutenfritt mjöl, bakpulver, valfri kanel och havsalt. Avsätta.

1. I en annan skål, vispa ihop kokosmjölken, lätt slagna ägg, lönnsirap, olivolja och rent vanilj-extrakt.
2. Tillsätt de våta ingredienserna till den torra och rör om tills det mesta är smidig (vissa klumpar är bra). Låt smeten sitta i 10 till 15 minuter för att tillåta bokhvet att absorbera vätskan något (hoppa inte över det här steget, det kommer att skapa lättare, fluffigare pannkakor än om du rusar igenom det här).

Fett en porslin eller panna med kokosnötolja och värme över medium värme. Tillsätt smeten, ca 1/4 kopp i taget, till den heta stekpannan och laga varje sida i 1 till 2 minuter, vänd med en spatel när små bubblor visas på ytan på ena sidan och ta bort sedan när båda sidorna är lätta brynt.

1. Fortsätt att göra detta tills hela smeten har använts. Täck färdiga pannkakor med en pappershandduk eller en ren kökshandduk för att hålla dem varma medan du slutar resten.
2. Servera pannkakor omedelbart, med extra kokosnötolja och ren lönnsirap.
3. Obs:

Som med något recept som är avsett för personer med kostbegränsningar eller allergier, se till att du läser etiketten på alla ingredienser för att se till att det inte finns några mjölkbaserade ingredienser eller andra allergener som gäller för dig. Betygsätt detta recept

Jag gillar inte alls. Det är inte värst. Visst, detta kommer att göra. Jag är en fan-skulle rekommendera. Fantastiskt! Jag älskar det! Tack för ditt betyg!