Georgiens lokala livsmedelsguide - Köp lokala livsmedel

Persikor på marknaden. Foto © Samira Sharezay / EyeEm / Getty Images

Georgien persikor och pekannötter är världsberömda, men det finns mer att äta lokalt i Georgien än persika glass och pecan paj. Det finns massor av lokala matentusiaster i Georgien. För att hitta likasinnade, kolla in Slow Food Atlanta för evenemang och fler resurser.

• 01 av 04

  Georgien Säsongens Frukt & Grönsaker

  

  Vintage Vin Tomat. Foto © Molly Watson

  Georgiens milda vinter och långa långa växtsäsonger innebär att många frukter och grönsaker finns tillgängliga för mycket längre sträckor än i andra delar av landet. Södra favoriter som gröna, okra och bönor är givetvis allmänt tillgängliga som du kan se med denna guide till Georgia Seasonal Fruits & Vegetables.
• 02 av 04

  Georgia Farmers Markets

  

  Persikor på marknaden. Foto © Samira Sharezay / EyeEm / Getty Images

  Georgien är en statlig rife med jordbruksmarknaderna stora och små, varav många säljer lokalt och hållbart odlade råvaror samt betesd kött och ägg och lokalt skördad honung. Det finns marknader överallt; Kom igång med dessa tips för att handla på bondemarknaden.

• 03 av 04

  Georgien Persikor

  

  Sommarhavet Persikor. Foto © Molly Watson

  Georgiens persikor är kända - både de bokstavliga som växer på träd och de figurativa som också kallas "Southern Belles"! Vi kommer att ta hand om frukten här. Över 40 sorter av persikor odlas i hela Georgien, men den kommersiella grödan är koncentrerad i den centrala regionen.

  Leta efter en jämn bakgrundsfärg av gyllen gul för gula persikor och gräddig gul för vita köttfetter. Observera att den röda rodnadskaraktäristiken hos vissa persikor inte indikerar … MER mognad. Lär dig hur man väljer, lagrar och använder persikor.

• 04 av 04

  Georgien Pastured & Grass-Fed Meats

  

  Nötkreatur. Foto © Walter B. McKenzie / Getty Images

  Georgien är hem till flera gårdar efter regenerativ odling och ranching. Du kan hitta grassfed och betade kött från dem direkt eller genom att leta efter sina produkter på lokala marknader.

  • Naturens Harmony Farm kött CSA har begränsat medlemskap och kräver ofta en väntan, men deras arvskalkoner och grötmatad nötkött är också tillgängliga för försäljning på gården och genom att köpa klubbar.
  • White Oak Pastures höjer gräsmatad nötkött och säljer den via Publix-marknaderna.
  • Carlton Farms säljer … MER gräsmatad nötkött, betet fjäderfä och fläsk samt ekologiska grönsaker. Beställ online eller gå med i deras CSA.