Vitlök Parmesan Rostad Blomkål Recept

Rostning ger bäst ut i många grönsaker. Med blomkål, det tar det skarpa bettet så många inte bryr sig om, och belyser den söta och nutty smak som lever i hjärtat av all god blomkål. Lägger lite vitlök på att rosta bredvid det förstärker bara den läckra kulan. Biten av riven Parma över blomkålen när den kommer ut ur ugnen lägger till den salta sparken och låter osten mjukna och smälta in i blomkålens crevises. Yum.

Denna maträtt är bortom lätt: Skiva eller hugga blomkål, kasta med kryddor, håll i ugnen. Specifikationer nedan.

Obs! Jag har varit känd att äta ett helt blomkålfläskkött kokt på detta sätt. Tänk dig själv varnas. Du kanske vill dubbla (eller tredubbla) receptet om du tjänar mer än 2 personer, särskilt om nämnda personer har en affinitet för läckra saker.

Vad du behöver

• 1 huvud blomkål
• 4 till 8 vitlöksklyfta
• 1 Matsked olivolja
• Cirka 1/2 tsk fint havssalt
• Cirka 1/4 tesked nybakad svartpeppar
• 1/4 kopp ny riven parmesanost

Hur man gör det

1. Förvärm ugnen till 425F.
2. Trim blomkålen: Följ instruktionerna. Klipp av och kassera botten och ta bort och släng alla gröna blad som är fästa på huvudet. Klipp ut kärnan. De flesta recepten har du kasta här, men här kan du skära den (ca 1/4 tum tjock) och steka upp det också. Dela det kärnade huvudet i floretter eller helt enkelt skära hela saken i 3/4 tum tjocka skivor. Skivningsmetoden kommer att ge några större "biffar" av blomkål och en massa mindre bitar som bryter av, som bilden.
3. Lägg den skivade blomkålen på ett bakplåt (du kan linja det med pergamentpapper om du vill) och sprida vitlöksklyftorna om (jag gillar att peeling vitlök först, men jag bryr mig inte om hur de blir nästan krispiga , för mer försiktigt kokt vitlök, lämna papperskalan på). Drizzle med olivolja och använd fingrarna för att smörja allt med oljan och vrid alla bitar över så allt är mer eller mindre belagt med oljan. Stänk med salt och peppar och steka tills nästan helt ömt, cirka 30 minuter.
4. Avlägsna från ugnen, vrid all blomkål och vitlök över och blanda den runt på bakplåten. Stänk blomkålen med parmesan och baka till osten smälts och blomkålen är helt öm, cirka 10 minuter.

Servera den rostade blomkålen varm eller varm. (Och vet att rester är inte dåliga vid rumstemperatur!)

Letar du efter något med lite spark? Prova denna kryddiga rostade blomkål.

Betygsätt detta recept Jag gillar inte alls. Det är inte värst. Visst, detta kommer att göra. Jag är en fan-skulle rekommendera.Fantastiskt! Jag älskar det! Tack för ditt betyg!