Djupfrysta kakormyntrecept

Servera dessa läckra zucchini-mynt med det lätta medföljande sötpiperdoppet eller ditt eget favoritdip. Dessa gör en bra maträtt eller mellanmål.

Vad du behöver

• 1 1/2 koppar panko brödsmulor (brödsmulor i japansk stil)
• 1 kopp fint torra brödsmulor (unseasoned)
• 1 tesked torkad bladbasil
• 1 kopp färsk parmesanost (9 oz relish
• Hur man gör det
• Skär courgetten i 1/4 tum tjocka rundor.
• Kombinera panko och fina brödsmulor i en matprocessor eller blandare med basilika, ost och salt. Puls 6 till 8 gånger för att kombinera och häll sedan i en stor tallrik.
• Slå ägg i en liten skål. Lägg ungefär 1/3 av zucchini-skivorna till de slagna äggen, lägg sedan på en i taget i brödsmulblandningen.

Sätt på en tallrik och upprepa med kvarvarande korgsskivor.

1. Under tiden värm olja i en djupfrysare till 360 °. Fry zucchini i små satser tills de är guldbruna. Detta tar cirka 1 till 2 minuter för varje sats.
2. Ta bort den kokta kucchinen till pappershanddukar för att dränera med en slitsad metallsked.
3. Repetera med resterande courgetter. Stänk lätt med salt och servera med Sweet Pepper Dip eller din favorit.
4. Sweet Pepper Dip:

1. Kombinera 1/3 kopp majonnäs med 2 till 3 matskedar av sötpeppar.
2. Du kan också gilla
3. Kucchini och tomater med ost

Gurka och Sommar Squash-gryta

Kucchini Parmesan