Djupfrysta Southern Hush Puppy Recept

Dessa hush valpar är gjorda med självupptagande majsmjölblandning, tillsammans med sötmjölk och finhackad grön lök.

Ursprunget av termen "hush puppy" är oklart, men det finns en populär historia. Enligt inbördeskriget skulle kockar kasta bitar av majsmjölbett till hundar och säga, "Hush, valpar!" Ett annat konto hävdar att de kallades "hush" valpar eftersom folk inte vill att deras grannar ska veta att de äter en sådan ödmjuk mat.

Dessa härliga stekt majsmjölblommar serveras traditionellt med stekt havskatt.

Dessa valphoppvalpar med jalapeno paprika är ett bra jazzed-up alternativ.

Vad du behöver

• 1 kvarts vegetabilisk olja (för fritering)
• 2 koppar självupptagande majsmjölblandning
• 3 matskedar självupptagande mjöl
• 2 matskedar grönsakslök (finhackad )
• 1 kopp mjölk
• 1 ägg, slagen

Hur man gör det

1. I en djupfrysare eller tung, djup stekpanna, värma 2 till 3 tums olja över till 370 ° F.
2. I en mixskål kombinerar jag självet -risande majsmjölblandning, mjöl och lök. Lägg till mjölk och ägg; blanda väl.
3. Låt smeten stå vid rumstemperatur i 5 minuter.
4. Släck smeten med matskedar i den heta oljan.
5. Stek valparna i små satser tills de är guldbruna och vänd flera gånger till att brinna jämnt.
6. Tappa på pappershanddukar.

Tips och variationer

• Värm ugnen till 200 ° F innan du börjar. Lägg hush valpar i den förvärmda ugnen för att hålla varma medan du gör efterföljande partier.
• Byt den gröna löken med 1 matsked riven lök.

Du kanske också gillar

Corn Oysters

Betygsätt detta recept Jag gillar inte alls. Det är inte värst. Visst, detta kommer att göra. Jag är en fan-skulle rekommendera. Fantastiskt! Jag älskar det! Tack för ditt betyg!