Fluffiga kärnmjölkpannkakor Recept

Slagna äggvita gör dessa pannkakor fluffiga. Servera dessa underbara pannkakor med din favorit sirap och smör.

Relaterat recept: Kornmjölkspannkakor

Vad du behöver

• 2 koppar mjöl
• 2 matskedar granulerat socker
• 1/2 tesked salt
• 1 tsk bakning pulver
• 1/2 tsk bakpulver
• 1 kopp kärnmjölk
• 3/4 kopp mjölk
• 2 stora ägg (separerade)
• 1/4 kopp smält smör
• 2 msk vegetabilisk olja <

Hur man gör det

Blanda mjöl, socker, salt, bakpulver och läsk i en blandningsskål.

1. I en annan skål, vispa tillsammans kärnmjölk och mjölk, äggulor och smält smör. Blanda i de torra ingredienserna tills alla ingredienser är fuktiga.
2. Slå äggvita i en annan skål tills styva toppar bildas. Vik in i smeten tills den är väl införd.
3. Värm en liten mängd olja i en stor stekpanna över medelvärme. När stekpannan är tillräckligt varm för att en dropp vatten ska sitta, skaka pannkaka smeten på stekpannan i ca 1/4 kopp delar, sprida något. När kanterna är ganska torra och bubblor poppar och bottnarna är snyggt bruna, ca 2 till 3 minuter, vänd om och laga den andra sidan tills den är brunad, ca 2 minuter längre.

Servera hett med smör och sirap.