Fluffiga Blueberry Pancakes Recept

Njut av dessa blåbärpannkakor vilken tid på året med färska eller frysta blåbär. Slagen äggvita lägger till extra luft och ljushet, så de blir fluffiga varje gång.

Servera dem med lönnsirap eller denna färska blåbärsås. Se tips och variationer för några substitution idéer och hur man gör blåbär kärnmjölk pannkakor.

Relaterat recept: Blueberry Ricotta Pannkakor

Vad du behöver

• 2 ägg, separerade
• 1 1/2 koppar allmjölksmjöl, 6 3/4 oz
• 2 1/4 teskedar bakning pulver
• 3 msk socker
• 3/4 tesked salt
• 1 kopp mjölk
• 3 msk smör smält
• 1 kopp blåbär, fräsch eller fryst, tinas

Hur man gör det >

I en liten skål slår äggvitorna till styvt; avsätta.

1. Sikt i mjöl, bakpulver, socker och salt i en separat skål.
2. Slå äggulor i en medium blandningsskål; tillsätt mjölk och smält smör.
3. Rör äggblandningen i torra ingredienser; Blanda tills smeten är jämn och rör om blåbär. Vik i slagen äggvita.
4. Koka pannkakorna på en varm smörjgryta på ena sidan tills kanten ser torr och bubbla ut och botten är brunad.

Vänd pannkakan och laga den andra sidan tills det är fint brunt.

1. Gör ca 12 pannkakor.

Tips och variationer

Chokladpipakakor

• - Byt blåbär med chokladflis eller chokladflis. Kaka-pannkakor - Byt blåbär med Heath Milk Chocolate Toffee Bits.
• Blåbär kärnmjölkpannkakor
• - Byt hälften av mjölken med kärnmjölk, minska bakpulvret till 1 1/2 tsk och sätt i 1/2 tsk bakpulver. Citronblåbärspannkakor
• - Lägg till 2 teskedar av fint riven citronskal och ersätt 1 matsked mjölken med 1 matsked färsk citronsaft. Du kanske också gillar

Blueberry Cornmeal Pancakes