Fisk Hög i Omega-3 Fettsyror
Sju frågor om fett, fisk och fiskolja (Oktober 2024)
Vi hör mycket om att äta mer omega-3 fettsyror dessa dagar. Det verkar som varje vecka en ny studie kommer ut som lyfter fram en annan hälsofördel för att äta detta "bra fett", vilket finns i fet fisk som simmar i kallt vatten.
Några av oss kommer ihåg att fisk brukade kallas "hjärnmat". Omega-3 är anledningen till. De är en kraftfull antiinflammatorisk som hjälper kroppen att läka alla slags problem, från dålig syn på Alzheimers sjukdom.
Fisk är den främsta källan till … MER omega-3-fettsyror, men inte alla fiskar skapas lika. Här är fem fiskar med extremt höga nivåer av omega-3.
- 01 av 05 Lax
Dave King Dorling Kindersley / Getty Images
Lax är lätt den mest tillgängliga och bekanta med de fem bästa fisken för omega-3. Varje stormarknad bär lax, och nästan varje skaldjurskock har minst ett favoritlökrecept att gå till.
Den bästa laxen att äta för att få mest omega-3 skulle vara kung lax, även kallad chinook lax, som är fångad från Kalifornien till Alaska.
Intressant är konserverad lax också hög i detta bra fett. De smidigare sockeyesna och silverlaxen är fortfarande höga i omega-3, bara inte så mycket som Chinooks.
Längre … Merad lax, som är den vanligaste formen i stormarknader, är iffy. Du är vad du äter, och många odlade lax matas med jordbaserad matning - detta sänker deras omega-3-nivåer. Vild är bäst, men odlad är fortfarande OK.
- 02 av 05 Sardiner
Brian Macdonald / Getty Images
Sardiner, särskilt färska, är utsökta, rikliga och billiga. Servera dem grillat eller bakat med en tomatsås.
Kan du inte hitta färska? Konserverade sardiner är lika bra om du letar efter att maximera ditt omega-3-intag. Servera konserverad sardiner smakt på toast för en klassisk aptitretare.
- 03 av 05 Smält
DigiPub / Getty Images
Smält är allmänt tillgängliga i frysfacket i din stormarknad, oftast redan rengjord.
Dessa små fiskar är gjorda för friteraren - smör dem upp, kanske med en lätt japansk tempura smet - och ät dem som pommes frites.
- 04 av 05 Shad
Clive Streeter / Getty Images
Amerikanska shad kan vara svårt att hitta om du inte bor på kusten. Strängt en vårdelicitet, shad är mildare än sardiner eller sill, men de har många ben du måste arbeta runt.
Om du hittar shad på din marknad i öst kan du hitta köttfria filéer. Out West, du måste hantera benen själv.
Fortsätt till 5 av 5 nedan. - 05 av 05 Ansjovis
Jesus Sierra / Getty Images
Nästan alla ansjovis du hittar kommer bevaras eftersom de går illa mycket snabbt.
Om du hittar färska ansjovis, grilla eller broilera dem och servera dem enkelt. Konserverade ansjovis kan läggas till tomatsåsar eller - sparsamt - till pizza eller andra medelhavsrätter.
Boquerones eller spanska vita ansjovis botas i salt och ättika och är mycket fräschare och smakligare än de tegelfärgade ansjovisna som du hittar i burkar. De finns på fina marknader.
Skillnad Mellan eftermiddagste och hög te
Finns skillnader mellan servering av eftermiddagste och högt te. Skillnaderna är för det mesta subtila. Båda är dock läckra.
Vad lite fettsyror verkligen smakar som
Vi hör det hela tiden: Mat med låg fetthalt smakar inte lika mycket som fullmatad mat, och de smakar inte lika bra. Men är detta verkligen sant? Det kanske inte är så tydligt som du tror. Ta reda på feta ersättare och om fettfattiga livsmedel verkligen smakar allt som skiljer sig åt.
Fisk Makhani - fisk i krämig kyckling
Fisk Makhani är krämig, snygg och mycket smaskig! Servera den på en säng med vanligt kokt ris eller laga det med Kaali Daal, Naan och en sallad!
