Falla Quiche med rostad Butternut Squash

Quiche är perfekt för frukost eller lunch - det är hjärtligt och smakfullt, serveras varm eller rumstemperatur och reser bra. Det är fint nog för gästerna, och tillmötesgående nog för varje dag. För att underlätta till hösten fylls den här hösten quiche med butternut squash, lök och schweizisk chard. Squashen är rostad för att få fram sin naturliga sötma, och rostad vitlök slår upp smaken. Ost och gräddfil lägger gräddig rikedom utan att göra disken för tung.

Servera quiche som en fristående lätt måltid, eller med fruktsallad och potatis till en brunchfest.

Vad du behöver

• 2 koppar skalad och skivad butternut squash
• 1 msk canola eller grapefruktolja
• 6 vitlöksklyftor, ojämn
• 1/2 medium lök, halverad och skivad
• 3/4 tesked salt
• 3/4 tsk svartpeppar
• 1 förberedd pajskaka
• 4 stora ägg, slagen
• 1/2 kopp gräddfil
• 1/2 kopp mjölk > 1 matsked mjöl
• 1 kopp stammad och finhackad schweizisk chardblad
• 1 kopp strimlad skarp cheddarost

Hur man gör det

Förvärm ugnen till 375 grader.

1. På en stor pergamentfodrad bakplåt slänger du biffen med 1 1/2 tsk olja. Kasta vitlöksklyftorna med 1/2 tesked olja på en bit aluminiumfolie. Krumpa upp i en boll och lägg till bakplåten. Stek i 10 minuter.
2. Lägg lökarna och kvarvarande oljan på bakplåten och krydda med 1/4 tsk salt och 1/4 tesked peppar. Koka och steka i 20-30 minuter, eller tills squashen är öm.

Lägg till förberedd pajskors på en smörjd pajpanna och tryck in i kanterna. Trim efter behov. Sticka överallt med en gaffel och baka i 15 minuter på ugnens bottenställ.

1. Montera quiche-fyllningen. Lägg i ägg, gräddfil, mjölk, mjöl, 1/2 tsk salt och 1/2 tesked peppar i en stor blandningsskål. Krama den rostade vitlöken ut ur skalen och lägg till skålen. Vispa ihop tills det är väl kombinerat. Lägg till squash, lök, chard och 3/4 av osten. Blanda och lägg till den bakade pajskorsan.
2. Topp med resterande ost. Baka i ca 40 minuter, eller tills bara ställa in.
3. Betygsätt detta recept

Jag gillar inte alls. Det är inte värst. Visst, detta kommer att göra. Jag är en fan-skulle rekommendera. Fantastiskt! Jag älskar det! Tack för ditt betyg!