Hem Hus Falafel Med Fava Bönor Recept

Falafel Med Fava Bönor Recept

Foul med stekt ägg och tahinisås - Köket (Oktober 2024)

Foul med stekt ägg och tahinisås - Köket (Oktober 2024)
Anonim

Falafel framställs vanligare med kikärter, men det här falafelreceptet görs med en kombination av fava bönor och kikärter. Att göra falafel med fava bönor är faktiskt vanligt i vissa Mellanöstern-länder, och detta recept kombinerar de två variationerna.

Vad du behöver

  • 1 kopp torkad fava bönor (skalad)
  • 1/2 kopp torkad kikärter (skalad)
  • 1 medium lök (finhackad)
  • 2 msk persilja ( stammar avlägsnas och finhackad)
  • 1 tesked salt
  • 1/4 tesked jordrött peppar
  • 3/4 tsk kummin
  • 1 matsked bakpulver
  • olja för stekning

Hur man gör det

  1. Blötlägg bönor över natten i vatten. Töm och skölj. Förvärm oljan till 350 grader. 2 cm olja i en stekpanna kommer att räcka. Jag föredrar att använda vegetabilisk eller rapsolja, men olivolja kan också användas.
  2. Placera bönor i matberedare och blandning. Tillsätt resterande ingredienser för att bilda en tjock pastaformig konsistens. Om det är för tjockt, tillsätt 1 matsked vatten åt gången tills önskad konsistens.
  3. Ta bort falafelblandningen från processorn. Sked falafel i het olja i matskedan. Stek i ca 2 minuter eller tills falafel är en guldbrun färg. Servera falafel i sig, eller med varmt pitabröd med grönsaker, hummus eller tahini sås.