Irländska Fadge Potato Cakes Recept

Fadge är namnet på potatisbröd och används främst, men inte exklusivt, i Nordirland och i delar av norra England. Varje del av de brittiska öarna och Irland har sina egna versioner av fadge, skotarna har sina Tattie Scones, kanske den mest kända av denna stil av griddle-stil tårta. Fadge är inte annorlunda med tattie scone och läckra serveras som en del av en full irländsk frukost.
Fadge är snabb och enkel att göra och är ett användbart sätt att använda kvarvarande potatismos. Detta Fadge recept föreslår matlagning i smör men om du vill ha en speciell godis, koka sedan i fettet från din frukost fry-up.

Servera som en del av din fulla frukost, men mocka gör också ett gott potatisbröd att äta när som helst. Härligt när det fortfarande är varmt spridas med smör.

Vad du behöver

1 pund / 500 gram potatis (kokt och mashed, kan använda kvarvarande potatismos)
1 ounce / 30 gram smör (smält plus lite extra för smörjning)
1 / 2 tesked salt
1 medium ägg
4 ounces / 115 gram allmjölksmjöl (plus lite extra för utrullning)
1 tsk bakpulver

Hur man gör det

Förvärm ugnen till 400 ° F / 205 ° C / Gas 6
Lägg potatisen i en stor bunke och tillsätt alla övriga ingredienser. Blanda ingredienserna tillsammans för att skapa en lätt, men klibbig deg.
Kraftigt mjöl din arbetsyta på brädet, om du inte använder tillräckligt med mjöl kommer degen att hålla sig fast i brädet.
Rulla degen till ungefär ½ tum / 1 cm tjocklek.
Klipp degen i tallrikar med stor storlek. Betyg varje runda med ett kors för att markera 4 lika kilor. Du kan också göra individuella kakor genom att skära med en rund kaka eller scone cutter, storleken du önskar att de ska vara.

Smörj ett bakplåt med mycket smör. Lägg försiktigt rundorna på arket (de blir ganska mjuka, så du måste hantera noggrant, jag finner en spatel hjälper).
Baka rundorna i mitten av ugnen i 15 minuter eller tills det är guldbrunt och uppstått. När du har lagat matlagning lägger du på en kylhylla och låt svalna något. Dessa härliga rundor måste ätas medan de är nyberedda och varma.
ALTERNATIVT: Om du inte vill baka steket, kan det också kokas på spisen på en grill eller tungbröd. Koka varje sida av fadgen i 5 minuter tills gyllene och uppstigna och använd som ovan nämnt.

Om du inte kan äta fadgen omedelbart eller du har gjort för många. Vik upp rester i aluminiumfolie och håll i kylskåpet. Varm i en hetpanna eller en varm ugn innan du serverar.

Betygsätt detta recept Jag gillar inte alls. Det är inte värst. Visst, detta kommer att göra. Jag är en fan-skulle rekommendera. Fantastiskt! Jag älskar det!Tack för ditt betyg!