Etiopisk Spice Rub Recept

Denna krydda gnidning är fylld med smak. Kombinationen av kryddor är bara perfekt för alla typer av kött, skaldjur eller grönsaker. Du hittar de flesta av dessa ingredienser i dina lokala livsmedelsbutiker och på specialmarknader. Det är definitivt värt resan, eftersom det här kryddglaset är så mångsidigt.

Vad du behöver

• 10 torkade röda chilies
• 1 matsked Ungersk paprika
• 2 tsk kumminfrön
• 4 helklyftor
• 1 tesked fenugreekfrön
• 1 tesked salt
• 1 tsk svart kardemumfrön
• 1/2 tsk svartpeppar
• 1/2 tesked korianderfrön
• 1/2 tsk ingefära (riven)
• 1/4 tsk allspice
• 1 / 4 tesked gurkmeja
• 1/4 tesked kanel
• 1/4 tsk tallskal

Hur man gör det

I en liten stekpanna över låg värme, lätta rostat brödskinn, kumminfrön, fenegreek, kardemumfrön, paprika och korianderfrön i ca 2 minuter, eller tills de blir doftande. Se till att titta på för att bränna. Ta bort pannan från värme och låt svalna i 5-10 minuter. Ta bort stammar från chili och slipa med rostade kryddor. Lägg till resterande ingredienser. Förvara i en lufttät burk. Gummi kommer att hålla i upp till 1 år om den lagras ordentligt på en sval, torr plats.

Använd bara gnidning till kött, fisk och grönsaker. Grilla, baka, stek eller broil enligt anvisningarna.

Betygsätt detta recept Jag gillar inte alls. Det är inte värst. Visst, detta kommer att göra. Jag är en fan-skulle rekommendera. Fantastiskt! Jag älskar det! Tack för ditt betyg!