Motor 2 Kosttillskott Recept: Vegan Black Bean and Hummus Wrap

< Rip Esselstyn, författare till The Engine 2 Diet kallar det här receptet "Almighty Healthy Sandwich Wrap" och säger, "Vår egen Station 2 vann Austin Fire Department's Healthy Wagon Contest 2003 med den här mycket hälsosamma och välsmakande lunch / middagsduken. Domarna omfattade tre experter - brandkårens internhälso specialist, en lokal representant från American Heart Association och en medlem av borgmästarens råd för fysisk fitness. "

Receptet för vegetariskt och veganskt svartböna och hummussmörgåswrap återges med tillstånd från The Engine 2 Diet, av Rip Esselstyn.

Se även: Motor 2 Diet före och efter viktminskning Bilder

Vad du behöver

1 lök, hackad

1 paprika, utsäde och hackad
4 oz skivad svamp
& frac12; burk med majs, sköljd och dränerad
8 oz rostad röd paprika hummus (eller 1 kopp hemlagad)
2 stora hela kornbitar
& frac12; kan svarta bönor, sköljas och dräneras
1 rostad poblano peppar, skuren i remsor
& frac12; packa färsk spenat

Hur man gör det

Förvärm ugnen till 450 grader.

Söt löket tills det är genomskinligt. Tillsätt paprika och laga i 2-3 minuter. Lägg till svampen och majsen.

Sprid ett hummuslag på omslaget. Tillsätt sauterade grönsaker, bönor, poblanoremsor och färsk spenat. Rulla in i en burrito.

Placera på bakplåt, sömmarsidan ner och baka i 8-10 minuter. Servera omslaget varmt och topp med guacamole och salsa.

Gör två smörgåsar.

Variation:

Byt ut en liten burk av dränerade gröna chili för den fräscha poblano pepparn.
Reproducerad med tillstånd från The Engine 2 Diet, av Rip Esselstyn

Näringsinformation:

Varje wrap ger ungefär:
Kalorier: 293, Kalorier från fett: 79
% Dagligt värde: > Total fetthalt: 8. 8g, 14%, Mättat fett: 1. 0g, 5%
Kolesterol: 0mg, 0%
Natrium: 367mg, 15%
Totalt kolhydrater: 42. 8g, 14%
Dietfibrer: 10. 5g, 42%
Protein: 13. 7g
Vitamin A 87%, C-vitamin 90%, Kalcium 9%, Järn 24%
Som vegetariska smörgåsar eller wrap-smörgåsar? Här är några fler att prova:
Svart bön och avokado smörgås

Vegetarisk tempeh och kalamatolivsmacka smörgås

Kicksätsalladsmörgås med sött äteläcksrelä
Smörgås med vegetarisk deli-stil
Grillad Vegan " ost "med vegetarisk bacon
Motor 2 Diet vegetabilisk och hummus wrap
Schweizisk chard och ost vegetarisk wrap sandwich
Mer av de bästa vegetariska och veganska smörgås idéerna att prova
Betygsätt detta recept
Jag don tycker inte alls om detta.Det är inte värst. Visst, detta kommer att göra. Jag är en fan-skulle rekommendera. Fantastiskt! Jag älskar det! Tack för ditt betyg!