Lätt rispudding med russin

Detta lätta rispuddingrecept är perfekt smaksatt med vanilj, russin och kryddor. Pudding är en Custard-liknande efterrätt som är rik och krämig med ägg och mjölk.

Pudding är också mångsidig. Tillsätt en nypa muskatnöt till pudding eller byt ut russin med torkade tranbär eller blåbär. Hackade aprikoser eller datum kan också ersättas. Tillsätt pudding med kanelsocker och hackade rostade pekannötter, om så önskas, eller servera med nyklassig kräm eller vispad topp.

Från tidigare kommentarer inkluderar några rekommendationer omrörning ungefär halvvägs genom tillagningstiden och användning av delkräm med mjölk.

Vad du behöver

• 2 koppar kokt ris
• 1/2 kopp granulat
• 2 stora ägg, något slagen
• 2 koppar mjölk
• 1/2 tsk vanilj
• 1/4 kopp russin
• 1/2 tesked kanel
• kanelsocker, för garnering, tillval *

Hur man gör det

1. Värm ugnen till 350 F (180 ° C / Gas 4). Smörj en 1 1 / 2- till 2-kvarts grunt bakfat eller spraya den med stekpanna.
2. Blanda riset med granulärt socker, de slagna ägg, mjölk, vanilj, russin och kanel i en stor blandningsskål. Blanda bra med en sked.
3. Häll blandningen i den tillagade bakfatet.
4. Baka pudden i den förvärmda ugnen i ca 30 till 35 minuter, eller tills den är inställd.

* Kanelsocker - Kombinera ca 1 matsked granulärt socker med 1/4 tesked kanel. Stänk en liten mängd över varje portion rispudding.

Variationer

• Använd fullmjölk eller delkräm för en rikare pudding.
• Byt russin med hackade datum, hackade torkade aprikoser, torkade tranbär, torkade blåbär eller annan torkad frukt.
• Garnera pudding med vispad grädde eller vispad topp och en strö av rostade pekannötter, kanel-socker eller rostade kokosnöt.

Du kanske också gillar

Old Fashioned Creamy Rice Pudding

Brödpudding med Raisin and Cinnamon