Lätt orange vitlök Kycklingbröst Recept

Vitlök och apelsinjuice hjälper till att smaka på denna enkla, lätta kyckling. Servera denna enkla köksredskap med ris och en sallad för en lätt daglig måltid.

Vad du behöver

• 3 benfria kycklingbrösthalvor, utan hud (6 till 8 ounce varje)
• Kosher salt och nymalt svartpeppar
• 1 matsked extra jungfruolja
• 2 gröna lökskivor, tunt skivad
• 6 medium till stora vitlök vitlök, krossad och malet
• 1/4 kopp kycklingbuljong, låg natrium
• 1/3 kopp apelsinjuice (frusen apelsinjuice koncentrat kommer att ge mer smak och färg till såsen).
• 2 tsk brunt socker, valfri
• dash het sås, till exempel Tabasco
• 2 msk färsk persilja eller koriander

Hur man gör det

1. Skär ett kycklingbröst i halv horisontellt för att göra två skärpor. Pund mellan två ark plastfolie för att tunna jämnt. Upprepa med de återstående två kycklingbrösten.
2. Stänk kycklingbrösten lätt med koshersalt och nybakad svartpeppar.
3. Värm olivoljan i en stor stekpanna eller sautpanna över medelhög värme. Tillsätt kyckling och bruna i ca 2 till 3 minuter på varje sida.
4. Minska värmen till medelstora och lägg till gröna lökar och vitlök. Fortsätt tillagning, omröring, i ca 2 till 3 minuter längre.

1. Blanda kycklingbuljongen, apelsinjuice, brunt socker (om det används) i en liten skål eller glasmätare, och en flaska varm sås. Häll över kyckling och vitlök blandning.
2. Täck pannan och koka i ca 4 till 5 minuter, eller tills kycklingen är grundligt kokad. Kycklingens temperatur bör registrera minst 165 F på en mattermometer.
3. Ordna kycklingen på tallrikar och toppa med några av pärlsaften. Strö med färskhackad persilja eller koriander.
4. Servera kycklingen med ris eller potatis och en grönsak eller sallad. Ångad broccoli eller gröna bönor är utmärkta val eller servera kycklingen med en Caesar-sallad eller en kastad grönsallad.

Tips

När ett recept kallar för att platta en kycklingbrösthalva och din är stor (i storleken 6 till 8 ounce), bör du först skära dem horisontellt för att bilda två skäror. Placera de tunnare kakorna noggrant så att de blir jämnare i tjocklek. En full portion kycklingbröst är ca 3 1/2 till 4 ounces.

Boneless kycklingbröst lagar mycket snabbt, och på grund av deras låga fettinnehåll blir de ganska torra när de är överkokta. Beroende på kycklingbröstets tjocklek kan tillagningstiden variera kraftigt. En snabbläs termometer är det bästa sättet att vara säker på att det är skonsamt. Enligt foodafety. gov, kycklingen måste kokas till en lägsta temperatur på 165 F.

Betygsätt detta recept Jag gillar inte alls. Det är inte värst. Visst, detta kommer att göra.Jag är en fan-skulle rekommendera. Fantastiskt! Jag älskar det! Tack för ditt betyg!