Orange orange kaka med orange honung

Jag älskar vinter citrus och har funnit mig helt besatt av blod apelsiner. De är så normala och anspråkslösa på utsidan. Men när du skär dem öppnar du sin vackra rubinröda färg. Som med all citrus, så mycket av smaken, för att inte tala om doften, ligger i skalen, så jag skämmer alltid frukten innan jag äter eller klämmer ut saften. Följaktligen lukar mitt kök som en citrus fruktträdgård dessa dagar. Med tanke på det frusna vädret och korta dagsljus timmar är det inte alls en dålig lukt.

Det var klart att jag inte kunde låta blodsäsongstid passera utan en bakad behandling (vilken januari diet?) Och jag gjorde det mesta av dem genom att ta med zest och juice i smeten och glasyren. Den doftande kardemommen komplimangerar apelsinen perfekt och jag bundet hela grejen tillsammans med lite honung i glasyren.

Jag har experimenterat mycket med dessa kakor med snabbbröd. De flesta recepten kräver en smörsticka men jag har funnit att det extra par matskedar verkligen hjälper texturen. Jag visste att jag fick en vinnare när jag smakade smeten eftersom jag ganska ville bara äta den med en sked. Lyckligtvis är den bakade kakan lika bra!

Vad du behöver

• För tårtan:
• 2 ägg
• 1 kopp socker
• 10 matskedar osaltat smör (vid rumstemperatur)
• 1 tesked vanilj
• 1/2 kopp sötkräm
• 4 till 6 matskedar blod orange apelsin (från 2 blod apelsiner)
• 1/4 kopp blod apelsinjuice
• 2 koppar allmjölksmjöl
• 2 tsk bakpulver
• 1/2 tsk bakpulver
• 1 tesked kardemumma
• 1/2 tesked salt
• För glasyren:
• 1/2 koppar sockerpulver
• 1 matsked honung
• 1 matsked blod apelsinjuice
• 1/4 tsk kardemumma
• 1 nypa salt

Hur man gör det

Förvärm ugnen till 350 grader.

Tillsätt ägg och socker till en stor skål och grädde tillsammans med antingen en stativ eller en handblandare. Slå i smöret, vanilj, gräddfil, blodappelsin och juice.

Sifta i mjöl, bakpulver, bakpulver, kardemumma och salt i en separat skål. Tillsätt de torra ingredienserna i vått och blanda tills de är kombinerade.

Smör och mjöl en 8 "brödkaka (eller smör och linje med pergamentpapper).

Häll in smeten och baka i 40-45 minuter eller tills en kakttestare kommer ut ren. Låt svalna i pannan innan du tar bort.

Gör glasyren genom att lägga till pulveriserat socker, honung, blodjuicejuice, kardemumma och salt till en liten skål och vispa ihop tills den är jämn. Dusta över kakan före servering.

Betygsätt detta recept Jag gillar inte det här alls, det är inte det värsta. Visst, det här kommer att göra. Jag är en fan-skulle rekommendera. Fantastiskt! Jag älskar det! Tack för ditt betyg!