Easy Classic Fettuccine Alfredo Recept med variationer <[SET:descriptionsv]Detta är ett okomplicerat fettuccine Alfredo-recept.

Detta är ett enkelt, klassiskt fettuccine Alfredo-recept med smör och parmesanost.

Detta kan göras med halv och halv eller ljuskräm, men använd tunga kräm eller piskräm för den rikaste såsen.

Pastan och såsen tar bara några minuter att förbereda och laga mat, och det är en rik och läcker pastarätt.

Fettuccine Alfredo är utmärkt med skinka eller kyckling, eller tillsätt lite ångad ärtor eller broccolifloretter. Det är också utmärkt med vitlök. Se tipsen och varianterna nedan för fler idéer.

Vad du behöver

• 1 pund fettuccine
• 1 1/2 koppar piskad kräm eller tung kräm
• 4 msk osaltat smör, skuren i bitar
• nypa muskatnöt < salt, smaka
• 1/4 tsk vitpeppar eller nymalt svartpeppar, eller smaka
• 1 kopp nybakad parmesanost, plus mer för servering

Hur man gör det

Koka fettuccine nudlarna i kokande saltat vatten enligt förpackningsanvisningar.

1. Samtidigt, i en stor sautpanna, bringa grädden bara till kokpunkten. Minska värmen och låt sjuda, omrör hela tiden, i 4 minuter. Avlägsna från värme.
2. Tappa fettuccinbrunnen och lägg till grädden i sautépannan. Med pannan över medium värme, kasta bra och tillsätt smörbitar, muskotnöt, salt, peppar och 1 kopp Parmesanost. Kasta igen under uppvärmning genom.

Servera pastan med ångade grönsaker eller sallad och mer riven eller strimlad parmesanost. Garnera fettuccine Alfredo med hackad, platta persilja.

1. Tips och variationer

Kasta pasta och sås med ca 1 kopp ångade fräscha eller frysta ärter.

• Lägg 1 till 2 koppar ångad broccolifloretter till pasta och såsblandning.
• Lägg till 1/2 till 1 kopp kryddad kokad skinka tillsammans med ångade färska eller frysta ärter.
• Kasta pasta och sås med ca 1/4 kopp skivade gröna lökskivor.
• Med vitlök: Smörj 2 till 3 vitlöksklyftor, malet, i halva smöret i ca 2 minuter. Lägg till grädden tillsammans med de återstående smörbitarna och fortsätt med receptet.
• Med kyckling: Skiv 4 kycklingfilé i små bitar. Brun kycklingen i en stekpanna i en liten mängd vegetabilisk olja eller smör. Strö med kryddat salt eller Cajun eller Creole kryddor. Kasta den kokta kycklingen med fettuccinen och såsen.