Lätt Traditionellt Candied Pecans Recept

Kanderade pekannötter kan användas på olika sätt, men om du lägger dem till sallader, äter du dem ensam som mellanmål, eller täcker dem i choklad för en söt behandling, de är läckra. Detta recept stekar pecanen till perfektion och kombineras med en söt blandning för att färskt ta på sötnötterna. Använd det här receptet för andra kandiserade nötter, som mandel, valnötter eller cashewnötter.

Vad du behöver

• 2 1/2 koppar pecanhalvor
• 2 tsk vegetabilisk olja
• 1 kopp granulat
• 1 tsk kanel
• 3/4 tesked salt
• 1/4 koppvatten
• 1 tsk vanilj extrakt

Hur man gör det

1. Sätt pekannötter och olja i en platt bakpanna; rör om tills pekannötterna är belagda. Rosta i 300F-ugn 20 till 25 minuter, omrör ofta. Häftigt.
2. Kombinera socker, kanel, salt och vatten i en kastrull; koka, omrör konsekvent, över medium värme tills socker är upplöst.
3. Koka till 236F av en godtermometer eller till mjuk bollstadium. *
4. Ta bort från värme; blanda i vanilj. Tillsätt pekannötter och rör om tills blandningen är krämig.

1. Vänd ut på vaxat papper och använd en gaffel för att separera pekannötter.

* Till test för mjuk bollsteg
En liten mängd sirap som faller i kylt vatten bildar en boll men är mjuk nog för att platta när den tas upp med fingrarna (234F till 240F).

Matlagningstips och ingrediensbyte

Candied pekannötter kan förbättras för att tillsätta kryddor, sött eller något däremellan. Kasta dessa med tranbär att blanda i lite tårta smak. Lägg till lite pumpa kryddor eller kryddnejlika för ett aromatiskt tillsats till den rökiga smaken av de rostade pekannötterna. Servera dem i en cellofan väska säkrad med en båge och en namnetikett för en söt gåva för någon vän, familjemedlem eller medarbetare. Du kan också överväga att placera dem i festliga burkar med vävnadspapper för en present som håller sig frisk i den återförslutningsbara lufttäta behållaren. Masonburkar är ett annat bra sätt att lagra kanderade pekannötter.

Candied Pecan Användning

Kanderade pekannötter används för att pecan pajer, men de kan också användas till överkaka-gryta, samt serveras med mjuka ostar som brie, gorgonzola eller ost. Du kan också göra en söt frukostsmörgås genom att kombinera krispig kokt bacon och Havarti-ost med kanderade pekannötter mellan kanel toast. Lägg till ett stekt ägg för mer protein.

Candied Pecan Storage

Candied pekannötter kan hållas vid rumstemperatur, men måste förvaras i en lufttät behållare. De kommer att ta upp till 2-3 veckor om de förseglas ordentligt. I ett kylskåp mellan 32 och 40F, igen i en lufttät behållare, ökar pecanens lagringstid dramatiskt till mellan åtta till tio månader.

Om frysta, och hålls i en lufttät behållare, kommer kanderade pekannötter att hållas var som helst från 18 månader till 2 år.Det vid rumstemperatur. Eftersom detta recept inte använder ägg, kan dessa kanderade pekannor tinas och frysas igen. Detta är inte fallet för recept som använder ägg i receptet Candied Pecan.

Du kan också gilla

• Bakade Sugared Pecannons
• Will's Crockpot Sugared Pekannötter eller Valnötter
• Cajun Spicy Pecannor