Vad ska man göra med återvänta hårdkokta ägg

Det var verkligen roligt att färga alla ägg för påsk, var det inte? Men nu är du kvar med dussintals av dem som tar upp utrymme i ditt kylskåp. Östeuropeanare är galna för hårdkokta ägg och använder dem i många recept. Här är några äggcelliga idéer. Och kom ihåg det om du har det här problemet också!

• 01 av 08 Eastern European Creamed Asaparagus och Hard-Cooked Eggs Recept

  

  Creamed Eggs and Asparagus. © 2010 Barbara Rolek licensierad till About. com, Inc. Hårdkokta ägg är mycket populära i vissa östeuropeiska kulturer som polska, ryska, ukrainska, litauiska, ungerska och andra. Förr i tiden var det en relativt ekonomisk källa till protein för bönder som vanligtvis höjde kycklingar. Detta recept kombinerar smakerna av våren - sparris och ägg.
• 02 av 08 Polskfyllda äggrecept - Jajka Faszerowany

  

  Polska fyllda ägg. © 2009 Barbara Rolek licensierad till About. com, Inc.

  Polskfyllda ägg, eller jajka faszerowany , dubbeltar med rester, med ägg och skinka. Påfyllningen sportar också ost, gräddfil och senap. Vad som skiljer dem är den broiled polonaise-stilen med smörgåsbröd.

• 03 av 08 Ungerska Korv och Potatisgryta Recept - Rakott Burgonya

  

  Ungerska Korv och Potatisgryta. © 2009 Barbara Rolek licensierad till About. com, Inc. Rökt ungersk korv är stjärnan i den här en-potten komfortmaträtten med skiktade potatisar och hårdkokta ägg smutsade i gräddfil och brödsmulor.
• 04 of 08 Hungarian Potato-Ham Casserole Recept - Rakott Krumpli Sonkaval

  

  Ungersk Potatisskinkgryta eller Rakott Krumpli. © 2010 Barbara Rolek licensierad till About. com, Inc.

  Detta recept på ungersk potatisskinkergryta eller rakott krumpli sonkaval är skiktad med kvarvarande skinka, potatis och hårdkokta ägg. Vissa kockar använder en kombination av skinka och rökt ungersk korv eller all korv som på ungerska Rakott Burgonya (ovan).

  Fortsätt till 5 av 8 nedan.
• 05 av 08 Polska Ryemealsoppa med Korvrecept - Żurek

  

  Foto av Polsk Ryemealsoppa eller Zurek. © 2009 Barbara Rolek licensierad till About. com, Inc.

  A żur (ZHOOR) eller sur, basen för denna soppa, skapas genom att fermentera rågmjöl med vatten i en burk eller korg i upp till fem dagar. Så börja sura före tiden! Detta är en stark soppa som i Polen ofta serveras före obiad (dagens huvudmåltid).
• 06 av 08 Ryska Kålkaka Recept - Kulebjaka

  

  Ryska Kålkaka eller Kulebjaka. © 2010 Barbara Rolek licensierad till About. com, Inc.

  Russisk kåltapp eller kulebjaka eller kulybyaka liknar en välsmakande omsättning som en mexikansk empanada eller italiensk calzone.Kulebjaka kan tillverkas med en fläckig puffdekor eller pajdeg, eller en jästdeg som den är här. Fyllningarna varierar från vegetarian till kött till den berömda laxfyllningen och är känd som kulebiak i Polen och kuliabiaka i Vitryssland. Det som förefaller vara konstant är tillsatsen av massor av hackade hårdkokta ägg.

• 07 av 08 Polskt Vit Borscht Soppa Recept - Bialy Barszcz

  

  Polskt Vit Borscht - Bialy Barszcz. © 2009 Barbara Rolek licensierad till About. com, Inc.

  Vit borscht soppa - biały barszcz - äts vanligen på påsk söndag morgon och är gjord med de flesta matvaror från świecónka korg välsignad på heliga Lördag.

• 08 av 08 Polskvals Smörkakor Recept - Ciasteczka z Maslem

  

  Polska Smörkakor Dekorerad med Waferpapper. © Barbara Rolek licensierad till About. com, Inc.

  Här är ett annat kakcept som använder sig av hårdkokta äggulor PLUS en färsk äggula. Detta kallas en ciasto cruche eller fläckig / smulig deg på polsk, som hänvisar till sin känsliga konsistens inte att degen är smulig!