Nederländska Applesauce (Appelmoes) Recept

Den nederländska älskar att äta äppelmos (eller appelmoes som de kallar det) som konditor med huvudrätten. Det är väldigt mycket en del av det vardagliga familjen måltidet här i Holland.

Mjölksås recept är så lätt att göra när du använder mikrovågsugnen. Jag garanterar att det svåraste med det är att peeling äpplen! Att veta vilka äpplen som gör den bästa såsen är en annan sak (se nedan).

De bästa äpplen för äppelmos

Teoretiskt kan ägglesås göras från något mjukt äpple eftersom de lagar mat snabbare. Men vissa hävdar att en blandning av äpplen gör den bästa såsen. Något av dessa skulle vara bra: Braeburn, Cortland, Crispin (Mutsu), McIntosh, Fuji, Golden Delicious, Gravenstein, Liberty, Jonamac, Ida Red och Rome.

Mer Delicious Dutch Apple Treats

Holländska Apple Pie Recept: Till skillnad från Streusel-toppade pajer Amerikanerna kallar holländska äppelpaj, den ursprungliga versionen är toppad med en gitterskorpa.
Holländska Appelflappen Recept: Det här är inte bara roligt att säga men gott att äta. Bättre känd som apple fritters eller apple beignets, appelflappen serveras ofta på nyårsafton.
Holländsk Apple och Rabarber Cobbler Recept: Till skillnad från amerikanska cobblers gjorda med skivad frukt, använder den här nederländska versionen, känd som schoenlapperstaart , puréed frukt blandad med en tårta och ingen smula på toppen.

Hälsofördelar med att äta äpplen

Som det gamla ordspråket säger, "ett äpple om dagen håller doktorn borta" och det finns mycket sanning i det. Äpplen är en bra källa till kalium, folsyra, beta-karoten och C-vitamin, och de innehåller B-vitaminer, järn, magnesium och zink.

De har också antioxidanter som förbättrar immunfunktionen och förhindrar hjärtsjukdomar och vissa cancerformer, och hjälper till med minskning av högt kolesterol och blodsocker. Det är lugnande att veta att min äppelmos är full av äpple godhet.

Vad du behöver

4 äpplen, skalad, kärnad och tärnad
2 matskedar färska citronsaft
1/4 tesked speculaaskruiden (eller pumpa pannkaka)
1 msk socker eller smaka

Så här gör du

I en mikrovågssäker maträtt kombineras 4 skalade, kärnta och tärda äpplen, 2 matskedar fräsch citronsaft, 1/4 tesked < speculaaskruiden eller pumpa paj krydda och 1 matsked socker eller smaka. Omslag och mikrovågsugn på hög i 5 minuter. Låt svalna lite och masha sedan med en träsked eller potatismaskare för tjock äppelmos. För smidig äppelmos, kör blandningen genom en ricer eller använd en nedsänkningsblandare.
Servera varma eller kylda. Kyl över eventuella rester, täckta, i upp till 1 vecka.
Tips:

Undvik att använda metallverktyg när du förbereder eller fyller upp din äppelmos, eftersom metallen orsakar en reaktion som kan smaka på färg och smak.

Gör din egen
speculaaskruiden . Betygsätt detta recept

Jag gillar inte alls. Det är inte värst. Visst, detta kommer att göra. Jag är en fan-skulle rekommendera. Fantastiskt! Jag älskar det! Tack för ditt betyg!