Läckra brittiska Pie Recept Sweet and Savory

Köttfärs. Getty Images

Savory, sweet, shortcrust eller puff bakverk, även inget bakverk alls, Storbritannien och Irland har haft en kärleksaffär med pajer sedan 12-talet. Därefter kallades pajskorpan en "coffyn" och pajen var mer skorpa än fyllning till skillnad från dagens pajer.

Vad är en paj?

Enligt Chambers Concise Dictionary är "Pie" en kryddig eller söt skål, vanligtvis kokad i en behållare, bestående av en mängd mat med en täckning eller bas av konditorivaror. "

Och namnet paj? Detta antas ha kommit från … MER fågeln, Magpie som som du vet är en samlare av många saker.

I Storbritannien och Irland har normalt en paj både en bas och en täckning av bakverk. En bas bara kallas vanligtvis en tårta. Som alltid finns det undantag; en citronmingue Pie, har en bakverk bas och en täckning av maräng!
Två av Storbritanniens mest kända recept, Cornish Pasty och Beef Wellington kallas inte pajer men båda innebär att man fyller i bakverk.
Det finns även pajer som inte har någon bakverk alls, till exempel en Shepherds eller Cottage Pie. Lita på britterna och irländarna att inte göra det lätt!

Fortsätt till 2 av 4 nedan.

02 av 04

Pie Recept: Savory Pies

Kyckling, Kyckling och Caerphilly Ostrecept. Brittiska purjolök

pajer i den sanna brittiska betydelsen av ordet, bakverk botten och toppen.

Alla dessa paj recept kommer att göra bra lunch eller kvällsmat. De flesta är också mycket kalla och så är de perfekta för en lunchlåda, en fest eller en picknick. Alla har nytta av att påfyllningen görs dagen före om möjligt vilket ger tid för smakerna att utvecklas. Oroa dig inte alls om detta inte är möjligt, kommer de fortfarande att smaka fantastiska.

Nötkött och Guinness Pie
Hövdad Spelkaka
Kycklinglök och Svampkaka
Biff och Njursnö … MER Recept
Mini Pork Pies
Venison Pie > Fortsätt till 3 av 4 nedan.
Pie Recept: Savory Pies Without Pastry Recept
Traditionellt Cottage Pie Recept. Getty Images
Såsom redan sagts är tårtor vanligtvis ansedda som omslutna i konditorivaror. Inte alltid när det gäller brittiska och irländska pajer. Man tror att shepherd's Pie uppfanns i 1700-talet av sparsamma bondehustrur som letar efter kreativa sätt att betjäna kvarvarande kött till sina familjer. Det är vettigt idag; med stigande matpriser är det inte konstigt att Shepherd's and Cottage Pie njuter av något av en renässans.

Cottage Pie Recept
- Shepherd Pie Recept
- Fish Pie Recept
- Vegetaria … MERA Stuga Pie
- Lätt Sweet Potato Cottage Pie
- Korv Stuga Pie
- Fortsätt till 4 av 4 nedan.
- Pie Recept: Söta pajer och tårtor
  
  Howard Shooter - Getty Images
  Brittiska älskar alla saker söta och söta brittiska pajer är kända runt om i världen. Vi har en stor historia med dem och våra söta pajer är bland de mest populära och mest kopierade. Det brittiska köket har också en lång tradition av noterat söttillverkning, särskilt med puddingar, vaniljer och krämer.
  
  Alltid klassisk Apple Pie
  - Äppel- och ostkaka
  - Köttfärs pajer
  - Äppel- och Blackberry Pie
  - Blåbärsfrö
  - Citronkräm
  - Eccles Cakes (kallad kakor men tekniskt pajer)
  - Treacle Tart
  - Bakewell Tart
  - Yorks … MOREhire Curd Tart