Recept av mejeriprodukter med spansk omelett

Denna maträtt är så enkel, men den är full av smak och goda saker som paprika, potatis, lök, salsa och proteinrika ägg. (Det är rätt, trots en vanlig missuppfattning, ägg är inte mejeri och passar perfekt för personer med allergier mot mejeri men inte ägg.) Receptet gäller en stor omelett, men det är lätt att dubbla, tredubbla eller fyrdubbla! Och det är mångsidigt genom att du kan servera det med en mängd olika pålägg - som guacamole eller mjölkfri gräddfil - och du kan också välja att lägga till andra grönsaker och örter som du har till hands eller längtar efter.

Jag föredrar att förbereda mina omeletter som anges i receptet - genom att vikla omelet halvvägs och låta mitten koka inuti omelet - istället för att laga mat på varje sida genom att vända omelet . Resultatet är fluffigare och roligare att äta!

Vad du behöver

• 2 msk olivolja (eller mjölkfri sojamargarin)
• 1/2 kopp potatis (skalad, tunnhackad)
• 1/4 kopp grön paprika (hackad) < 1/4 kopp lök (hackad)
• 3 stora ägg
• 2 msk sojamjölk (mjölkfri, kokosmjölk eller annat mjölkfritt mjölkalternativ)
• 2 msk salsa (varm eller mild, plus mer till servering)
• 1 nypa salt (efter smak)
• 1 nypa peppar (efter smak)

Hur man gör det

I en stor stekpanna, värm olivolja eller mjölkfri sojamargarin, tillsätt potatisarna en gång varmt. Koka tills potatisarna är skarpa och guldbruna, lägg sedan till den gröna paprika och lök på pannan. Koka tills löken är mjuk och doftande, ca 3-4 minuter mer. Ta bort pannan från värme och lägg åt sidan.

1. Piska ihop ägg och sojamjölk i 1-2 minuter eller tills det är väl slagen. Sätt tillbaka pannan till ugnen över medium värme.

Tillsätt ägget över potatis och grönsaker och koka tills undersidan börjar brinna och ytan börjar stelna. Sked flera matskedar salsa ovanpå ägget.

1. När omelet har satt, lossa kanterna från pannan med en gummispatel och välj försiktigt noggrant över den ena sidan av omeletten på den andra för att bilda en halvmåneform och pressa kanterna något för att täta. Koka i en minut mer, vänd sedan om den vikta omelet och laga den andra sidan i en minut mer. Överför omelett till en serveringsplatta och servera omedelbart med salt, peppar och salsa till smak.
2. * Detta recept som skrivet är lämpligt för mjölkfria dieter, men som med något recept som är avsett för personer med kostbegränsningar eller allergier, se till att läsa ingredienserna på alla ingredienser för att se till att det inte finns några dolda mejeriprodukter härledda ingredienser eller andra allergener som gäller för dig.

Betygsätt detta recept

Jag gillar inte alls. Det är inte värst.Visst, detta kommer att göra. Jag är en fan-skulle rekommendera. Fantastiskt! Jag älskar det! Tack för ditt betyg!