Tjeckoslovakiska Braised Cabbage Recept

Det här tjeckoslovakiska braised kålreceptet - Dusene Zeli - är lätt att förbereda, men det tar ungefär en timme att braisera ordentligt. Ännu är ingredienserna få och enkla och skålen gör ett bra komplement till många köttoffer. Detta recept är en bra kandidat för en långsam spis.
SHORTCUT: Använd förkrossad kål.

Vad du behöver

• 1 msk baconfett (eller smör eller olivolja)
• 1 stor lök (finhackad)
• 4 skivor bacon (hackad 1/4 tum)
• 3 pundskål 1 huvud, vit eller grön, kärnad och strimlad)
• 1 tesked käppfrö (eller mer att smaka)
• 1/4 kopp vit vinäger
• 1 kopp vatten
• 1 tesked salt (eller mer efter smak )
• 1 tsk socker (eller mer att smaka)
• Svartpeppar till smak (nymalet)

Hur man gör det

1. I stor stekpanna eller nederländsk ugn, värm baconfett och sautlök 8-10 minuter eller tills det är lättfärgat. Rör i bacon och laga ca 5 minuter eller tills det är lättbrunt. Tillsätt kål- och kargenfrön, blanda väl.
   
2. Täck och koka 5 minuter över medium värme. Tillsätt ättika, vatten, salt, socker och peppar. Koka upp, täcka ordentligt och koka 45 minuter till 1 timme över låg värme, rör om så småningom tills kål är klar till din smak. Tillsätt vatten om det behövs.

Betygsätt detta recept Jag gillar inte alls. Det är inte värst. Visst, detta kommer att göra. Jag är en fan-skulle rekommendera. Fantastiskt! Jag älskar det! Tack för ditt betyg!