Krispiga Fried Onion Rings Recept

Dessa friterade lökringar får extra konsistens och krispighet från majsmjölen i smeten. Det är ett ägg, mjöl och cornmeal batter, en utmärkt kombination för läckra lökringar.

Jag gillar att använda söta Vidalia-lök när jag gör lökringar, men du kan också använda röda lökar eller gula lök. Blötlägg lajonen i mjölk eller kärnmjölk innan du belägger dem med smeten.

Vad du behöver

4 stora söta lökar
3 koppar mjölk eller kärnmjölk
2/3 kopp gul majsmjöl
1 2/3 kopp mjöl (delad)
1 / 4 tsk salt
1/8 tesked peppar
2 msk smält förkortning
1 slagen ägg
1 2/3 koppar mjölk

Hur man gör det

För att hålla lökringarna varmt medan du steker efterföljande partier, värm ugnen till 200 ° F.
Låt ett bakplåt med pappershanddukar tappa lökringar och placera en annan bakplatta i närheten av hålla dem varma i ugnen.
Skala löken och skiv dem i rundor ca 1/4 tum tjock. Separera runda i ringar.
Häll några tum mjölk eller kärnmjölk i en stor, bred skål. Tillsätt lökringar och låt dem suga i 15 till 20 minuter.

Värm ungefär 1 liter vegetabilisk olja i en djup, tung panna eller djupfrynare till 365 ° F.
Samtidigt, i en annan skål, kombinera majsmjöl, 2/3 kopp mjöl , salt, peppar, smält förkortning, ägg och 1 2/3 koppar mjölk. Blanda tills smeten är jämn.
Lägg ca 1 kopp mjöl i en annan skål.
Ta bort några lökringar från mjölken. Skrapa dem först i det vanliga mjölet och dopp dem sedan i smeten till kappan.
Smaka lökringar i satser i vegetabilisk olja i 2 till 3 minuter, eller tills de är guldbruna. Se till att oljan är vid rätt temperatur och inte mängdra löken.
Överför till pappershandduksfodrad bakplåt för att tömma. Flytta de tömda lökringarna till bakpannan och placera dem i den förvärmda ugnen för att hålla värmen i upp till 30 minuter.

Du kan också gilla

Smaksatta och djupa stekt lökringar

Balsamisk lökjuice

Betygsätt detta recept Jag gillar inte alls. Det är inte värst. Visst, detta kommer att göra. Jag är en fan-skulle rekommendera. Fantastiskt! Jag älskar det! Tack för ditt betyg!